Ingredientes (para 12 unidades):
* 3/4 taza de queso chedar picado finamente o rallado,
* 3/4 taza de migas de pan,
* 1 huevo batido,
* nuez moscada,
* sal y pimienta a gusto,
* Aceite para freír y harina.
Preparacion: Se mezcla el queso con las migas de pan, se condimenta con la nuez, la sal y pimienta. Se mezcla bien y, con la mano, haciendo mucha presión se forman bastones de 5 cm de largo y 2.5 a 3 de diámetro. Se bañan en el huevo y se pasan por la harina para luego freírlos en el aceite moderadamente caliente por 1 a 1 1/2 minutos. Se sirven solos o acompañados con una salsa en base a ketchup, jugo de limón y ají (chile) triturado.