Ingredientes
Masa
Harina de trigo 0000 500 g
Levadura fresca 40 g
Aceite de oliva 5 cc
Harina de malta 5 g
Sal 1 pizca
Agua 250 cc
Relleno
Jamón crudo c/n
Aceitunas negras c/n
Queso parmesano c/n
Rúcula c/n
Tomate cherry c/n
Procedimiento
Masa
En un bol mezclar harina, levadura, aceite de oliva, harina de malta y sal. Realizar un hueco y verter cantidad necesaria de agua.
Mezclar hasta formar un bollo. Dejar levar.
Armado
Una vez ya levado, desgasificar la masa. Estirar y rellenar con jamón crudo, aceitunas negras, queso parmesano, rúcula y tomate cherry.
Formar una trenza y dejar levar nuevamente.
Luego cocinar en horno medio por 40 minutos hasta que dore.