Penne all'arrabbiata
Ingredientes
- Penne rigate
- Tomates
- Pepperoncini (pimientos rojos picantes)
- Ajo
- Perejil
- Queso (Parmiggiano Reggiano)
- Sal
Tiempo de preparacion del plato
12 minutos
Empezamos..
Poner a hervir la pasta en una olla con agua salada y mientras tanto hervir los tomates para quitar la piel con facilidad (o se pueden usar ya pelados).
Nota: Yo aconsejo utilizar la pasta BARILLA, que en Argentina he visto que la vende Carrefour (ex supermercados Norte) en algunas sucursales..
Entonces..
Cortar los tomates en trozos sacando las semillas y, a continuación, inluir el ajo picado y el pimiento rojo (pepperoncino) en aceite de oliva.
Una vez hecho esto, se pueden ya agregar los tomates troceados y cocinar la salsa por 5 minutos, agregando al final un poco de sal, a gusto obvio.
Una vez que la pasta esta al dente (yo recomiendo sacarla 1 minuto antes de lo indicado por el paquete), colar la pasta y saltearla en la sartén con la salsa.
Para una mejor presentacion (y aromas), espolvorear el plato con perejil fresco picado.
Y a no olvidarse de rallar un buen parmiggiano reggiano fresco por encima..!!
Es todo, sencillo y riquisisisisimo
Espero les haya gustado..
Saludos!!