¿Cuántas veces no te has castigado a ti mismo diciendo que este viernes NO te vas a echar unos taquitos al pastor?
¡En qué mundo hemos vivido que nadie nos había dicho esto!
Ahora, gracias a los estudiantes del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Américas, que se pusieron las pilas para investigar qué onda con los componentes de los tacos al pastor y los tacos de cochinita, es que llegamos a esta hermosa noticia.
Los estudiantes tomaron como muestra una orden de cinco tacos al pastor con cebolla, cilantro, piña, salsa taquera y limón, y unos tacos de cochinita pibil con crema, queso, cebolla morada y salsa “bandera”. Estos fueron los resultados:
GRASA
Tacos al pastor 11.92%
Cochinita pibil 11.50%
PROTEÍNAS
Tacos al pastor 20.77%
Cochinita pibil 4.07%
(El mayor nivel de proteína en los tacos se debe a la cantidad mayor de carne que contienen estos.)
CARBOHIDRATOS
Tacos al pastor 23.51%
Cochinita pibil 40.70%
NUTRIENTES MINERALES
Tacos al pastor 1.33%
Cochinita pibil 0.31%
Lo que la UDLAP concluyó es que los tacos al pastor y los de cochinita pibli NO son malos alimentos….repetimos….NO SON MALOS. De hecho, confirmaron que era mucho más recomendable echarte una orden de cinco con todo, que una dona, cuernito, papas e incluso, algunas barras de fibra que llegan a registrar entre 20 y 30 % más de grasa.
Eso es todo, si el post te a gustado sígueme, subo diferente contenido, sobre todo crap del bueno.
