Ingredientes:
Manteca 300 g
Azúcar 300 g
Huevos 3
Chocolate semiamargo 100 g
Chocolate con leche 100 g
Chocolate blanco 100 g
Harina 0000 360 g
Leche 300 cc
Procedimiento:
Colocar en un bol la manteca y el azúcar. Batir hasta lograr una crema blanca y homogénea.
Dividir la preparación en tres partes iguales. Colocar un huevo en cada bol.
Volcar en uno de ellos chocolate negro fundido, en otro chocolate con leche y en el último chocolate blanco.
Incorporar harina 0000 en cada preparación.
Verter leche para dar mayor humedad. Mezclar cada preparación para unificar.
Colocar la pasta de chocolate blanco en la base de un molde savarin. Rellenar con la pasta de chocolate con leche. Terminar con la pasta oscura de chocolate.
Cocinar en horno a 180° C durante 45 a 50 minutos
