• Chocolate semiamargo 90 g
• Manteca 125 g
• Azúcar 225 g
• Huevos 3
• Harina 90 g
• Cacao amargo 1/2 cda
• Polvo para Hornear 1 cdita
• Nueces 40 g
Fundir a baño de María o en microondas el chocolate y la manteca. Batir los huevos con el azúcar, luego unir ambas preparaciones. Incorporar (previamente tamizados) la harina, el polvo para hornear y el cacao. Por último agregar las nueces (yo en esta ocasión no le puse nueces). Verter la preparación en un molde de 24 cm de diámetro y llevar a un horno a 180º C por 20 minutos. Retirar, dejar entibiar y cortar.
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Budín con chips de chocolate.
Este budín con chips de chocolate es riquísimo, rápido y fácil de hacer, además de super rendidor. Con las cantidades de la receta me salieron dos budines pequeños (que equivalen a uno un poquito más grande que uno mediano) y uno mediano.
• Manteca 250g
• Azúcar 250g
• Huevos 3
• Esencia de vainilla 1 cda
• Harina leudante 450g
• Leche 300ml
• Chips de chocolate 150g
Cremar la manteca a punto pomada con el azúcar, luego añadir los huevos de a uno. Agregar la harina intercalándola con la leche. Incorporar la esencia de vainilla, y luego los chips de chocolate. Colocar la mezcla en el molde enmantecado y llevar a un horno a 180°C por aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, éste salga limpio.
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Galletas Brownie de chocolate
Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:
-1 taza y 1/2 de harina
-150gr de chocolate negro
-1 taza y 1/2 de azúcar moreno
-1/2 taza de cacao
-1 huevo
-1 yema de huevo
-2 cucharadas de extracto de vainilla
-1/2 cucharada de levadura
-1 pizca de sal
Para la elaboración de este delicioso postre lo pondré en 6 sencillos pasos:
1. Mezclar la harina con la levadura y la sal en un recipiente.
2. En otro recipiente mezclar el chocolate y la mantequilla
3. Mezclar el azúcar y el cacao y añadir los huevos y la vainilla.
4. Mezclar el paso 3 y 2 e ir añadiendo poco a poco el 1.
5. En la bandeja del horno engrasado o con una hoja hacer la forma y depositarlas en la bandeja.
6. Hornear a 180º/ 170º durante 8 minutos.
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Bizcocho de cebra
Los ingredientes necesarios para preparar esta delicia son:
3 Huevos
250 gr. de Harina
190 gr. de Azúcar
125 ml. de Leche
100ml. de aceite que no sea de oliva.
1 Sobre de levadura
2 Cucharadas de aroma de Limón
Chocolate sin azúcar
Precalentar el horno a 175 grados.
Una vez tenemos los ingredientes, preparamos la masa. Batimos los huevos con el azúcar y le vamos añadiendo la leche, la harina, el aceite, 2 cucharadas de aroma de limón y la levadura. Una vez que la masa base esta terminada, la separamos en dos recipientes diferentes. Uno lo dejamos tal cual está y al otro le añadimos 3 cucharadas de chocolate sin azúcar.
Cuando hayamos separado las masas y añadido el último ingrediente, cogemos el molde y empezamos a preparar nuestra obra de arte. Engrasamos el molde para que no se nos pegue. Echamos en el centro del molde una cucharada de masa blanca, encima una de chocolate y así hasta acabar la masa. Hay que tener cuidado para que no se mezcle, por eso es mejor hacerlo despacio y sin prisa alguna. Tiene que quedar como si fuese una diana.
Una vez terminado el proceso, meter en el horno, durante aproximadamente 1 hora, dependiendo de cada horno.
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Cookies con pepitas de chocolate, las galletas más famosas.
COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
350g de harina
250g de pepitas de chocolate
50g de coco deshidratado
125g de azúcar (moreno preferible)
125g de mantequilla reblandecida
1 huevo
½ cucharadita de vainilla
1 sobre de levadura
En un cuenco, se monta la mantequilla con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema. Se añade el huevo y luego la harina, la levadura, el coco y las pepitas de chocolate.
Se extraen dos cucharadas de pasta cada vez y se van formando la bolitas que se dispondrán en una fuente de horno forrada con papel antiadherente. Se aplanan un poco con delicadeza.
A continuacón se hornean durante 15 minutos con el horno precalentado a 190 ºC o hasta
que las cookies adquieran un color dorado.
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Bizcocho de yogur con chocolate
Los ingredientes que necesitamos para hacer esta receta son:
3 huevos
2 vasos de azúcar
1 yogur natural
1 vaso de aceite de girasol
3 vasos de harina
1 sobre de levadura o 2 parejas de gaseosa
Dos o tres cucharadas de chocolate en polvo (Cola Cao o Paladín). La cantidad puede variar según los gustos.
Para la preparación de la masa seguiremos los siguientes pasos (mientras encenderemos el horno para que se vaya calentando):
En un bol, mezclamos los huevos y el azúcar.
A continuación, añadimos el yogur y mezclamos bien.
Después de haber mezclado el yogur, añadimos el aceite mientras vamos batiendo bien todos los ingredientes.
Mezclamos la harina con la masa que ya tenemos y echamos la levadura o gaseosa, batiéndolo hasta que quede una masa consistente y sin grumos.
Por último, añadimos la cantidad de chocolate en polvo que nos parezca correcta. Con dos o tres cucharadas suele ser suficiente para darle al bizcocho ese sabor de chocolate que tanto nos gusta.
Ahora sólo nos queda forrar el molde con papel de aluminio, o bien untarlo con mantequilla y un poquito de harina para que no se pegue. Y ya está, vertimos con cuidado la masa en el molde y lo dejamos hornear durante 40 minutos a 180 grados.
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Para 6 personas:
250 grs de Harina
125 grs de mantequilla a temperatura ambiente.
1/2 sobre de levadura en polvo
1 cc de miel
3 huevos
3 cs de ron
1 pizca de gengibre molido
100 grs de azucar
50 grs de polvo de almendras y almendras afiladas
125 grs de frutas confitadas (cerezas incluso)
125 grs de pasas
Colocar la harina en un gran bol. Agregar la mitad de las cerezas confitadas cortadas en pedazitos mas la otra mitad de cerezas enteras y el resto de las frutas confitadas. Mezclar bien con la harina. Agregar las pasas, el azucar y mezclar bien. Luego agregar el polvo de almendras y 100 grs de mantequilla. Seguir moviendo y agregar los huevos batidos, la levadura, el gengibre, la miel y para terminar el ron. Mezclar hasta obtener una masa homogenea.
Enmantequillar un molde para ponqué o torta preferiblemente rectangular y hechar la masa. Enpolvorear de almendras afiladas.
Meter al horno caliente durante 45min. La torta estara lista cuando al introducir un cuchillo este salga seco.
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galletas
Ingredientes:
110grs de Mantequilla.
75 grs de Azucar
175 grs de Harina
1 cc de zumo de limon
Mermelada de fresa
1 clara de huevo
pizca de sal
Preparacion:
Mezclar la mantequilla, la harina, la clara de huevo, el limon, la azucar y la sal en un bol o en un batidor hasta obtener una masa que no se pegue a los dedos.
Dejar enfriar en la nevera durante 30min.
Luego, con la ayuda de un rodillo, estirar la masa y hacer circulos de 1cm de espesor(la talla del circulo es a vuestro gusto..pueden usar una copa para realizar los circulos). Meter al horno a 150°C durante 10min o hasta que el borde comienze a dorar.
Con el resto de la masa, realizar 10 circulos nuevamete como los anteriores pero al mismo tiempo, abrir un circulo interno (con una copa mas pequeña)..esa sera la nariz.
Meter al horno 10min a 150°C o hasta que el borde de las galletas empiezen a dorar.
Para preparar las galletas, simplemente en el circulo compleo, rellenar de mermelada de fresa y cerrar con el otro circulo con el hueco en el medio.
Para hacer los ojos y la boca deben mezclar en un bol 100 grs de azucar impalpable, 1clara de huevo y 1/2 limon (jugo)...Mezclar el huevo con el azucar con una espatula hasta obtener una mezcla blanca. Agregar el jugo de limon y batir rapidamente y sin parar durante 10seg. Meter en una bolsita de congelacion que al final abriran un pequeño huequito y realizar los ojos y la boca en las galletas. Ideal para realizar con los niños.
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alfajores
Ingredientes:
100 grs de Mantequilla a temperatura ambiente
150 grs de azucar
1 yema de huevo
1 huevo
1/2 limon cascara
150 grs de Maizena
60 grs Harina
1cc de polvo de hornear
Preparacion:
Se bate la manteca con el azúcar hasta que este cremosa. Se agrega la yema y el huevo, batiendo bien. Se agrega la cascara de limón. Se tamizan juntos la fécula de maíz, la harina y el polvo royal y se agregan a la preparación anterior. Se amasa ligeramente sobre tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y se deja descansar, 15 minutos se estira de 1/2 cm de espesor y se corta con un corta-pastas redondo.
Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos,no dejándolos tomar color. Una vez fríos se unen de a dos con dulce de leche entre ellos y se pasan los bordes por coco rallado.
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galletas de mermelada
Galletas faciles con mermelada...una receta facil para hacer con sus hijos...solo
necesitan:
200grs de Harina
100grs de azucar
100grs de mantequilla
1 huevo
Mermelada de fresa o a su gusto
Mezclar en un bol la harina, la mantequilla y el azucar hasta obtener un masa arenosa.Luego agregar el huevo para obtener al final una masa que se pegara ligeramente a las manos.
Enharina tus manos y haz bolitas de unos 5cm de ancho y 2cm de espesor (yo las hice mas finas).
Con tu dedo, haz un huequito en el centro de la galleta. Rellena este huequito con mermelada a tu gusto.
Metelo al horno unos 15-20 o hasta que dore los bordes.
Comer la galletitas frias!! con una taza de café con leche
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RECETA
2 cucharaditas de levadura (seca) (puedes usar instantanea tambien)
1/2 taza de azucar (si te gustan dulcitos ponle 3/4)
1 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla
1 taza de leche (liquida)
5 tazas de harina (4 y 3/4 para la masa y 1/4 para estirar)
3 huevos
jamon picadito (muuuucho)
Disolver la levadura en 1/2 taza de agua tibia (como para tetero de bebe, si calientas mucho se dana la levadura), con un poquito de azucar. Dejala reposar dentro del horno apagado 10 minutos
Combinar el azucar, la sal, la mantequilla y la leche (la mantequilla que este a temperatura ambiente o quedan grumitos), revolver muy bien.
Agregar las 4 y 3/4 tazas de harina (toda a la vez), envuelve y luego amasar hasta que quede como masa de pie.
Colocar los huevos revolver y colocar la levadura, remueve todo hasta obtener una masa pegajosa...remueve bien al inicio es un pegoste, pero luego queda como masa pegajosa de pan.
Meter la masa en una bolsa de plastico, y la dejas dentro del horno apagado 2 horas.
Sacas la masa y te aseguras de sacarle todo el aire, la divides en 4 y cada bolita la aplanas en circulos de unos 30 cms, como una pizza grande, cortas tal cual como pizza, 6-8 trocitos y con los triangulitos haces el cachito colocas el jamon picadito en el centro (en la base del triangulo y envuelves hasta la punta), pon los cachitos en una bandeja y horneas como por 15 min a 350 grados, recuerda pintar los cachitos con huevo para que queden lisitos.
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galletitas
Receta para preparar Galletitas
Ingredientes
Para preparar Galletitas necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
200 gr manteca
3/4 tazas de azúcar
1 huevo
1 yema
1/2 taza de harina
fécula de maíz
Ralladura de limón o naranja
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Galletitas siguiendo las siguientes instrucciones:
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una pasta, agregarle el huevo, la Yema y la ralladura de limón o naranja. Mezclar, Tamizar la harina con la fécula de maiz, mezclar todo hasta formar una masa lisa y homogénea, y dejar descansar en una tabla enharinada por media hora.
Tomar por partes la masa, estirarla y con los moldes hacer las galletas. Colocarlas en una asadera enmantecada y enharinada en el horno por 10 minutos al mínimo
espero que les guste y bueno espero sus comentarios