Receta fácil y sencilla, para comer
pizza
de una manera diferente
Para la masa básica de pizza :
1kg harina 0000
500-550cc de agua
15gr de sal
30gr de levadura
30cc de aceite (de oliva o de girasol, a elección)
(orégano, pimienta blanca, pimienta negra o algún condimento para la masa, opcional)
Poner la harina en un bol y formar una especie de volcan, agregar en un costado la sal. en el centro ponemos la levadura desgranada, el aceite y el agua de a poco. amasar hasta formar el bollo.seguimos amasando y comprobamos que esté en su punto la masa. El punto de la masa es ese en el que aun se queda algo pegada en los dedos pero se ve sólida y que se despega con mucha facilidad. En este punto la dejamos reposar en el bol tapada durante una hora en una zona templada. Una vez pasada la hora ya podremos trabajarla.
Una vez descansada la masa, desgasificamos y cortamos unos rectángulos para disponerlos en la asadera previamente aceitada
Colocamos el relleno a eleccion
La cerramos de afuera hacia adentro
Y por ultimo al horno 180°C - 200°C por 15-20 minutos dependiendo del horno y del grosor de la masa, hasta que la masa este dorada y a disfrutar!!
Espero les guste el post, es solo otra manera de hacer una pizza para disfrutar y compartir
Para la masa básica de pizza :
1kg harina 0000
500-550cc de agua
15gr de sal
30gr de levadura
30cc de aceite (de oliva o de girasol, a elección)
(orégano, pimienta blanca, pimienta negra o algún condimento para la masa, opcional)
Poner la harina en un bol y formar una especie de volcan, agregar en un costado la sal. en el centro ponemos la levadura desgranada, el aceite y el agua de a poco. amasar hasta formar el bollo.seguimos amasando y comprobamos que esté en su punto la masa. El punto de la masa es ese en el que aun se queda algo pegada en los dedos pero se ve sólida y que se despega con mucha facilidad. En este punto la dejamos reposar en el bol tapada durante una hora en una zona templada. Una vez pasada la hora ya podremos trabajarla.
Una vez descansada la masa, desgasificamos y cortamos unos rectángulos para disponerlos en la asadera previamente aceitada
Colocamos el relleno a eleccion
La cerramos de afuera hacia adentro
Y por ultimo al horno 180°C - 200°C por 15-20 minutos dependiendo del horno y del grosor de la masa, hasta que la masa este dorada y a disfrutar!!
Espero les guste el post, es solo otra manera de hacer una pizza para disfrutar y compartir