¿Sabes cuánta agua te “comes”?

Bienvenidos A medida que las sequías son cada vez mas continuas y frecuentes en muchos puntos del planeta, que se anima a la población a reducir su huella hídrica, numerosos expertos nos dicen que pensemos dos veces antes de tomar baños calientes relajantes, instalemos aireadores en los grifos, que compremos Sanitarios que tengan un uso eficiente del agua, y así sucesivamente. Esto esta muy bien y ayuda bastante, pero casi nadie sabe que “los alimentos que comemos constituyen más de 2/3 de nuestra huella hídrica total“, como la Fundación GRACE ha hecho publico. Así que, si realmente queremos dar un cambio, tenemos que cambiar nuestros hábitos alimenticios. Te puedes preguntar cómo hacerlo y la respuesta es más que simple – comer más alimentos de origen vegetal. The Guardian dice que “la producción de carne requiere mucha mayor cantidad de agua que la de verduras. Para producir 1 kg de carne se requiere entre 5.000 y 20.000 litros de agua, mientras que para producir 1 kg de trigo se requiere entre 500 y 4.000 litros de agua.” •Se requieren entre 500 y 4.000 litros de agua para producir 1 kg de trigo de acuerdo con un informe en el desperdicio de alimentos publicado hoy. Fotografía: Ahmad Masood / Reuters El mejor momento para cambiar nuestros hábitos alimenticios es hoy. La industria alimentaria se adaptará a nuestros hábitos y si reducimos nuestro consumo de carne, ellos reducirán su producción automáticamente. ••• ••• ••• ••• ••• ••• Tanto como el 50% de todos los alimentos producidos en el mundo termina como desecho cada año según las cifras de la Institución de Ingenieros Mecánicos. Pero la cantidad de agua se necesita para producirlo? Como hasta 2 mil millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año - equivalente al 50% de todos los alimentos producidos - según un informe publicado hoy por la Institución de Ingenieros Mecánicos (IME) La estimación IME que 30-50% (1.2-2bn toneladas) de todos los alimentos producidos se "pierde antes de llegar a un estómago humano". Consumidores corresponsal Rebecca Smithers escribe hoy: Institución del Reino Unido de Ingenieros Mecánicos (IME) culpa a los "sorprendentes" nuevas figuras en su análisis innecesariamente estrictas fechas de caducidad, comprar-uno-conseguir-uno la demanda libre y occidental de los consumidores de alimentos cosméticamente perfecto, junto con "mala ingeniería y prácticas agrícolas ", una infraestructura inadecuada y las instalaciones de almacenamiento deficientes. ••••• ••••• ••••• ••••• Los principales supermercados también han sido culpados por el desperdicio de alimentos al rechazar los cultivos de frutos comestibles y verduras que no cumplen sus estándares exigentes por sus características físicas (como el tamaño y el color). Hasta un 30% de la cosecha de verduras del Reino Unido nunca se cosecha debido a este tipo de práctica según el informe. ••••• ••••• ••••• ••••• La publicación titulada 'alimentaria mundial: no pierde, no quiere que también tiene como objetivo resaltar el desperdicio de energía, la tierra y el agua. Aproximadamente 3.8tn metros cúbicos de agua es utilizada por los seres humanos cada año con el 70% siendo consumida por el sector de la agricultura mundial. La cantidad de agua desperdiciada a nivel mundial en los cultivos que nunca llegan al consumidor se estima en 550bn metros cúbicos. ••••• ••••• ••••• ••••• IME afirman que las necesidades de agua para satisfacer la demanda de alimentos en 2050 podría alcanzar entre 10-13.5tn metros cúbicos por año - aproximadamente el triple de la cantidad actual utilizado anualmente por los seres humanos. La producción de carne requiere una cantidad mucho mayor de agua de verduras. Estado IME que para producir 1 kg de carne requiere entre 5.000 y 20.000 litros de agua, mientras que para producir 1 kg de trigo requiere entre 500 y 4.000 litros de agua. ••••• ••••• ••••• ••••• La siguiente tabla muestra los valores típicos para el volumen de agua necesaria para producir alimentos comunes. Chocolate encabeza la lista con 17.196 litros de agua para producir 1 kg necesita del producto. Carne de vaca, oveja y carne de cerdo, requieren altos volúmenes de agua para la producción también. Té, cerveza y vino el uso mínimo de acuerdo a la lista. En comparación con la producción de carne, alimentos vegetales requieren considerablemente menos agua - 1 kg de patatas, por ejemplo, utiliza 287 litros de agua. ••••• ••••• ••••• ••••• Mira la tabla de abajo para ver la cantidad de agua que se requiere para producir una selección de los productos alimenticios comunes. Además, si quieres ver la cantidad de agua que consumimos indirectamente a través de comer y beber alimentos diferentes, hemos publicado anteriormente una gran visualización interactiva por diseño gráfico especialista italiana Angela Morelli. Resumen de datos_______________________________________________________ Los valores típicos para el volumen de agua requerido para producir productos alimenticios comunes • • • • • • • Y demás datos a los que les debemos prestar atención como estos: