Trabajo en Starbucks y te lo cuento. Parte 2

Como vi que tuvo buena respuesta de todos, y unas cuantas puteadas que me encantan leer, active rápido la segunda parte. Vamos a responder algunas preguntas que me hicieron muchos sobre:

 
Sueldos

• Puestos

• Como conseguir laburo

• Como se hacen algunos tragos (recetas ineditas, hazlo tu mismo (?)

• Alguna data copada sobre el trabajo

• Etc.

Dudo que haya resumen taringuero nivel 5. Disculpen.

Arrancamos....
Sueldos y puestos

Cuales son los puestos en Starbucks que podes conseguir:

Los mas petes, los iniciados, somos baristas. El barista gana 50 pesos la hora. Yo laburo 5 horas por dia, la mayoria. A fin de mes acumulo entre 4500 pesos y 5000 entre premios y toda la bola  ( te dan 14 por ciento del sueldo por presentismo ). Ademas te regalan una bolsa de cafe JEJEJE.



Mira que feliz que esta. Le regalaron un cafe.

Los que le siguen son los supervisores. Organizan a los baristas y se ocupan de todo lo que sea cierre de cajas en las tiendas. Depósitos, calculo de horas laburadas. Trabajan 9 horas por dia. Ganan 16000 pesos fijos. Si se quedan mas de 9 horas se joden, no les garpan un sope mas.

Le sigue el asistente de gerente y el gerente de tienda. La verdad ni idea cuanto ganan, y tengo poca idea de cual es su tarea

Despues esta el manda mas que es el gerente de distrito. Un tipo re copado que nos visita cada tanto a ver que ande todo bien por el local .

A los gerentes de tienda les suelen regalar viajes por buen desempeño de tienda a Usa y otros paises.




Suelen tener todas y todos mas de 27 años.



Muchos me preguntaron o me mensajearon de como verg conseguir laburar en Starbucks. Yo nomas me inscribi en la pagina y deje unos curriculums. En la pagina tienen que poner en que tienda quieren laburar. Les tiro una data importante. En CONGRESO falta gente. Si ponen ese local tienen mas chance de que los llamen. 

http://www.starbucks.com.ar/trabaja.aspx


Les recomiendo ir a la tienda, preguntar por el supervisor, y dejarle un curriculum. Les copa que hagan eso. NO se lo den a un barista porque se va a perder xD



Vamos con los tragos. Se van a asombrar que la mayoria son una boludes, no tienen mucho secreto. Pero les doy la alternativa casera. Porque muchos se hacen con sobrecitos que trae la compañia. 

IMPORTANTE

Fijense que los vasos de bebidas frias estan todos marcados :O tienen 3 lineas...calculenle que la primera linea son 100 ml. Les digo eso por si van a hacer tragos en sus casas. Y calculen que las bajadas de jarabes son como cucharadas de el producto. Ej: dos bajadas de dulce de leche=dos cucharadas de dulce de leche.

Cuando digo saborizante de crema, si no consiguen para comprar, simplemente hagan crema. (compran crema, le agregan  azucar y baten. Se los digo yo que tengo menos cocina que el pizero de uggis. 

El caramelo es mas facil todavia. Pones 100 gr de azucar en una jarrita. la pones al fuego y vas agregando medio vaso de agua. Asi queda el caramelo.

• Leche hasta linea 1 (100 ml aprox).
• Vierto en licuadora. 
• Una vez en la licuadora, le agrego dulce de leche 2 bajadas ( o dos cucharadas) . 
• Le agrego a todo eso una pala  de hielo. 
•  Pongo dos cucharadas de la crema que hicimos o del saborizante de crema. 
• Licuar. Servir. 
• Le ponemos crema arriba. Espiral 5 vueltas caramelo. 

Listo, tomalo y aumenta 2 kg de masa corporal.

• 100 ml de leche
• dos cucharadas de jarabe de vainilla ( o bien 1 cucharada de escencia de vainilla).
• Meto todo en la licuadora
• Pongo una palita de hielo
• Agrego dos cucharadas de crema
• Licuo y sirvo
• Arriba le ponemos mas crema

Frutilla cream frapuccino





100 ml de leche
vertemos en la licuadoraAca en Starbucks le ponemos jarabe de vainilla, 100 ml. Pero ustedes le pueden poner frutillas posta que va a quedar mucho mas rico.Le agregamos una pala de hieloDos cucharadas de cremaLicuamos y sevimosArriba le podes poner crema
Asi con lo que se le ocurra. En el local vendemos tambien de chocolate y frambuesa. Pero siguen el mismo patron.

Mocha Frapuccino





Es basicamente un frapuccino con base cafe. La base cafe ya la tenemos preparada. Es basicamente cafe frio. Bastante concentrado. Te ayudo a hacerlo en tu casa:
Pd: El chocolate lo hacemos simplemente derritiendo cacao en polvo con apenitas de leche o agua. todo a fuego bajo.




Mocha blanco frapuccino

Es identico al anterior. Nomas que en vez de derretir chocolate vamos a derretir chocolate blanco xD
Arriba no va el espiral de chocolate negro. Pero seguro le ponen igual.



Ahora vamos con los tragos que tienen yogurt:



Yogurt frapuccino de frutilla:

Yogurt 1/3 del vaso que vayamos a usar.
Frutillas hasta llenar el vaso( en la tienda obviamente lo hacemos con una cosa a base de frutillas y azucar).
Volcamos en la licuadora.
Ponemos hielo.
Ponemos dos cucharadas de crema.
Licuamos y servimos. 

Yogurt frapuccino de banana 


Ponemos en 1/3 del vaso yogurt de vainilla. 
Agregamos media banana.
Agregamos hielo.
le agregamos dos cucharadas de crema.
Licuamos y servimos.



Los tragos calientes, es complicado que les queden parecidos, porque la clave de estos esta en el vaporizado de la leche. Obviamente en los locales lo hacemos con las varillas de las mastrenas ( las maquinas de cafe ).




Igual les tiro el trago mas comun asi pueden intentar que quede parecido.

Caramel Machiato




Receta original:
2 pumps de vainilla. Verter leche vaporizada hasta 1004. Agregar por separado 1 shot de café. Caramelo en rejilla de 7 y dos vueltas circulares.


Eso de leche vaporizado hasta 1004, significa que vamos a dejar que el vapor que sale de la varilla este 4 segundos en contacto con la superficie. Cuanto mas tiempo esta en contacto, mas espuma vamos a lograr en la leche. En el caramel machiato son 4 segundos. Pero en un capuccino por ejemplo son 8 segundos.


Receta casera de Caramel machiato


Ponemos una cucharada de escencia de vainilla en un vaso. Hervimos leche, hasta que pase el punto de ebullicion. Dejamos que se haga nata y revolvemos. Sacamos el exceso de nata y volcamos en un vaso. que quede la espuma bien formada arriba. 
Llenamos un vasito chico ( tipo el vaso del tequilazo) del cafe mas fuerte que tengas ( vas a tenerlo que hacer lo mas guasamente fuerte que puedas, para simular el esspreso). Lo hechamos arriba en el medio. 
Arriba le agregamos el caramelo derretido que mas arriba escribi como se hace.

( Nomas azucar en jarrito , le voy agregando agua y revuelvo a fuego lento).



Espero que puedan hacer alguna receta en su casa, si se copan suban foto JAJAJA etiquetenme en el Mi.