Ingredientes:
* 1 kilo de bistec.
* 1/4 kilo carne de cerdo.
* 50 gramos de margarina.
* 1/2 pan de molde.
* 1 cucharada de salsa de tomate.
* 1 taza de caldo.
* 1 taza de leche.
* 50 gramos de harina.
* 1 cucharadita de sal.
* 100 gramos de manteca.
* 2 huevos.
Preparacion: Las carnes se muelen y se mezclan con el pan remojado en la leche y colado se agrega la sal, la pimienta, los huevos, se hacen bolitas que se envuelven con harina y se fríen en manteca con margarina, luego se ponen en una cacerola y se le agrega una taza de caldo con 1 cucharada de salsa de tomate disuelta en un poquito de caldo, que hierva 5 minutos.
Fondue de queso
Ingredientes para 4 personas:
* 500 gr. de queso gruyère,
* 300 gr. de queso Emmental,
* 2 dientes de ajo,
* 2 cucharadas de harina,
* 1/2 vasito de vino blanco,
* 1 vasito de aguardiente,
* 600 gr. de pan de barra,
* 1 pizca de nuez moscada,
* 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Preparacion: Pelar los dientes de ajo y frotar el interior de un cazo de fondue. Verter el vino y poner el cazo al fuego. Llevar a ebullición. Mientras, rallar toscamente los quesos y cortar el pan en daditos. Diluir la harina en el aguardiente. Cuando empiece a hervir, añadir el queso poco a poco removiendo con una cuchara de madera. Verter la harina con el aguardiente en la fondue sin dejar de remover. Agregar la pimienta y la nuez moscada y pasar la fondue al hornillo; ensartar el pan en un pincho y sumergirlo en la fondue, y a comer.
Al fondue de queso lo comi en una fiesta es muy rico
.............................................
saludos y comenten