Buenas gente, estaba haciendo la tercera parte de "Trabajo en
Starbucks
y te lo cuento" , cuando se me ocurrió arrancar con este post.
Cuantos somos los que a la mañana antes de ir a la facu o a la tarde nos preparamos un cafecito con leche ?
Cuantos somos los que a la mañana antes de ir a la facu o a la tarde nos preparamos un cafecito con leche ?
La posta es que la mayoria de las veces hacemos todo a ojo, y queda como queda. O usamos esta garchax
Por eso la idea de este post es, en unas pocas lineas, ENSEÑARTE A HACER UN CAFE DE PTM.
Son 5 SENCILLOS PASOS
-1-
Conseguí un café.
Este café no tiene que haber estado en contacto con humedad. Ni con el sol.
NO guardes el café en la heladera, ni lo dejes sobre una mesada donde le de el sol.
En
Starbucks
tenes diferentes tipos de café. La ventaja que tienen es que te los muelen en cualquier local gratis. Asique no te hace falta una moledora que son carisimas.
-2-
Prepara la proporción
El cafe se prepara siempre en la medida: 10 gramos cada 180 ml de agua. Es decir, dos cucharas de cafe por cada media taza de agua. Siempre es en esa proporción.
-3-
Eleji la forma de preparado ( Italiana, Filtro, Espresso,Francesa, etc ).
Hay muchas formas de preparar el café. La mejor es por método de prensa francesa
Porque no se pierde ninguna propiedad del café. Se conserva mas el aroma, sabor, acidez y cuerpo del café. Esto es porque la prensa francesa requiere un molido grueso del grano. Son muy baratas, pueden comprarse una media baqueta por 100 pesos.
-4-
Dejar siempre el café en contacto con el agua por 4 minutos
Después vertimos el café en una taza.
-5-
Calentamos
leche
en el fuego.
Este paso es la clave.
La dejamos hervir. Justo cuando empieza a hervir, la revolvemos con una cuchara. Dejamos que la
leche
suba. De esa forma se hace espuma de
leche
sin hacer nata. Cuando hay suficiente espuma, la sacamos con la cuchara y la agregamos a nuestro cafe, para cortarlo.
Listo para tomar!
Si te gusto el post seguime! Viene la tercer parte de " Trabajo en
Starbucks
y te lo cuento" en breve. Saludos!