NO SE LO DIGAS A NADIE
Es cierto : podriamos dar aqui una receta para medialunas con las cuales dejar boquiabiertas a las visitas.Pero mejor que eso , vamos a compartir un secreto de los autores : LAS FALSAS MEDIALUNAS , mucho mas simples ,y mas rapidas.
Se trata de tomas una masa para pascualina (si es cuadrada tanto mejor)y cortarla en triangulos de mas o menos 10 cm cada lado . Luego se untan los triangulos con MANTECA y se los espolvorea muy generosamente (que estamos haciendo medialunas, y no dietas , vamos!!!) con AZUCAR. Ahora resta enrollar los triangulos, darles forma de medialunas y calentarlos en horno bien caliente sobre una fuente (con algo para que no se peguen :papel de cocina , o manteca y harina). Puede meterse queso y jamon en en rollo , o casi cualquier cosa .
Cuidado que se queman muy facilmente!
EXTRAIDO del libro EL Cocinero Cientifico (D.Golombek y P.Schwarzbaum)
DEMOSTRACION HECHA POR MI
CORTAR EN TRIANGULOS LA MASA (importante que sea de hojaldre!)
PINTAR LOS TRIANGULOS CON MUCHA MANTECA Y AZUCAR (MANTECA DERRETIDA)
ANTES DE ENROLLAR PONER EL QUESO O JAMON O AMBOS O NADA
UNA VEZ HECHO EL ROLLO DARLE FORMA DE MEDIALUNA
ENMANTECAR UNA FUENTE Y ESPOLVOREAR CON UN POQUITO DE HARINA
VOLVER A PINTAR LAS MEDIALUNAS CON MANTECA DERRETIDA Y AZUCAR
LLEVAR A HORNO FUERTE HASTA DORAR APROX 20 MIN , DEPENDE DE CADA HORNO
SI TIENEN DUDAS NO DUDEN EN CONSULTARME ! Y SI LES SALE Y LES GUSTA ESPERO SUS PUNTOS!!! HSIDY gOUrMet