Hola como están capos, mostros genios del rock y levantadores de mujeres con manija, vengo a mostrarles esta receta que hizo mi esposa ayer para combatir el frio de la san puta que está haciendo. Se llama SOYO y es de origen paraguayo, los ingredientes son fáciles de conseguir y es algo rápido y sencillo. Te tomas un par de platos acompañado de las tortillas que te muestro y te rebotan las balas vieja!!
INGREDIENTES ( Para 2 personas)
Cebolla....................................... 1
Zanahoria................................... 1
Morrón........................................ 1
Huevos....................................... 3
Arroz ..........................................100 gr (Aproximadamente)
Carne molida............................. 250 gr (Aproximadamente)
Harina....................................... 250 gr (Aproximadamente)
Queso cremoso........................ 250 gr (Aproximadamente)
Cebollita de verdeo
Perejil
Orégano
PROCESO DE PREPARACIÓN
1) Colocamos en un recipiente la carne molida con agua a temperatura ambiente y los 100 gr de arroz y se deja reposar mientras hacemos el resto de la receta, asi, sencillo, sin sal sin nada, agua + carne + arroz y te queda algo mas o menos asi:
2)Dejamos a un costado el agua+ arroz + carne y empezamos acortar las verduras.Picamos la cebolla y el morrón bien chico y luego metemos en la olla a fuego mínimo para que se vaya poniendo transparente
3)Rayamos la zanahoria y agregamos a la cebolla y el morrón
4)Después de un rato le agregamos bastante cebollita de verdeo picada bien chica y perejil
5) Cuando todo el verdulerío esta cocinado le tiramos el preparado de carne+agua+ arroz asi sin asco de una. PERO ATENCIÓN!!!!!! Una vez que agregamos tenemos que revolver de manera lenta pero constante toda la sopa hasta que hierva, esto es fundamental parar que la carne,verduras, arroz y demas se distrubuya uniformemente porque osino, "se corta", y queda por una lado la carne por otro lado el arroz y asi, la onda es que esté todo bien mesclado. Una vez que hierve dejamos unos minutos mas, le tiramos 1 huevo y pedacitos de queso y ya está.
AHORA VAMOS CON LAS TORTILLAS
1) Metemos los 2 huevos restantes en un recipiente
2) Batimos biieeeeeen y le tiramos sal, agua, un poco de oregano y cebollita de verdeo
3) Despues batimos y le vamos tirando la harina hasta alcanzar una consistencia que "gotee" pero no mucho, cosa de que se pueda fritar como una tortilla y le tiramos trozos de queso .
4)Fritamos las tortillas
Servimos todo y a comerrrrrrr papá!!! Mirá lo que es, comida llena de energía para bancarse el frío y cagarse bien a trompadas con cualquiera.
ESO ES TODO AMIGOS! Hasta Pronto
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