Durante nuestro último viaje queríamos comer en uno de los "templos" de la gastronomía vasca y española.
Después de darle muchas vueltas, decidimos Arzak, por delante de Mugaritz o Berasategui.
Nos encantó, pero realmente vimos excesivo el precio para lo "corto" que es el menú. bien es cierto que las tres estrellas se pagan. El restaurante, bajo nuestro punto de vista no es nada especial, demasiadas mesas; pero todo lo compensa la comida y la cercanía de sumiller, maitre, camareras y el propio Arzak (que estaba un poco gaga, todo sea dicho).
Al lío, las fotos. El menú degustación consta de 5 aperitivos, 5 platos (que los adecuan a tus gustos), dos postres, petit fours y cafés.
Gyoza de gambas
Morcilla con cerveza y mango
Navaja y calabaza
Manzana con cítrico
Plátano y chipirón
Mandioca y hongos del maíz
Kokotxas
Carabineros con krill
Huevo rojo
Lenguado con remolacha
Carrillera con canela
Helado de yuzu
Trufón de chocolate
Petit fours
205 Euros por persona
Después de darle muchas vueltas, decidimos Arzak, por delante de Mugaritz o Berasategui.
Nos encantó, pero realmente vimos excesivo el precio para lo "corto" que es el menú. bien es cierto que las tres estrellas se pagan. El restaurante, bajo nuestro punto de vista no es nada especial, demasiadas mesas; pero todo lo compensa la comida y la cercanía de sumiller, maitre, camareras y el propio Arzak (que estaba un poco gaga, todo sea dicho).
Al lío, las fotos. El menú degustación consta de 5 aperitivos, 5 platos (que los adecuan a tus gustos), dos postres, petit fours y cafés.
Gyoza de gambas
Morcilla con cerveza y mango
Navaja y calabaza
Manzana con cítrico
Plátano y chipirón
Mandioca y hongos del maíz
Kokotxas
Carabineros con krill
Huevo rojo
Lenguado con remolacha
Carrillera con canela
Helado de yuzu
Trufón de chocolate
Petit fours
205 Euros por persona