Desde el dulce de leche en Europa, al mate en Siria: productos 100% argentinos que son furor en el mundo.
El mate
Por extraño que parezca, Siria es el mayor consumidor de yerba mate fuera de América Latina. Todo se remonta a finales del siglo XIX, cuando hubo un importante influjo de inmigrantes provenientes de Siria y Líbano (donde también toman mate).
A mediados del siglo XX muchos de ellos retornaron a su país, pero no lo hicieron con las manos vacías, se habían llevado la costumbre del mate.
Pero ¿Hasta que punto los sirios son devotos del mate? El país consume 1.200 toneladas de yerba mate al mes, además son el mayor importador de yerba argentina, captando el 67% del total de volúmen de yerba exportado por nuestro país.
"Para nosotros el mate tiene un componente social importante. Siempre cuando recibimos a un amigo cercano le ofrecemos mate. Pero si recibes a alguien que no es cercano y no hay intención de pasar mucho tiempo con ellos se le ofrece café.
Con la familia y amigos, en cambio, nos podemos quedar bebiendo mate por varias horas", contó un sirio a la BBC. Si bien al principio esta bebida era solo consumida por los sectores más acomodados, actualmente se es una bebida esencial a la hora del descanso.
La única diferencia es al momento de preparar el mate. Para cebar utilizan pequeños vasos de vidrio en los que colocan la bombilla. La diferencia más grande es que no comparten el mate, cada bebedor usa un vaso distinto. Tampoco hay un cebador, la pava se coloca en el centro de la mesa y cada uno se encarga de servirse.
Bon o Bon
Un clásico en todos los kioscos de Argentina, y el más solicitado durante la "Semana de la dulzura". El Bon o bon fue lanzado al mercado en 1984, desde allí se convirtió en uno de los productos más exitosos y representativos de la empresa Arcor. Se estima que cada año los argentinos consumen 5,5 Bon o bon per capita.
Pero no solo triunfa en el emrcado local, el furor por esta golosina es tan intenso que actualmente se exportan a más de 80 países, produciendo más de 600 millones de unidades anuales.
¿Cual es el país fuera de Argentina donde más se consume el Bon o bon?, en Angola el producto fue rotundamente exitoso: "Un caso muy llamativo es el de Angola, que hoy como destino representa el 30 por ciento de las exportaciones de Bon o bon. En ese mercado, la marca es súper exitosa a pesar de que, a priori, uno podría pensar que las condiciones climáticas no son las mejores para el consumo de estos productos".
Dulce de Leche
Haciendo un lado la vieja y repetida polémica sobre el país creador del dulce de leche (nosotros sabemos la verdad), no hay duda que es imposible no asociar a la Argentina con este delicioso producto. Con el tiempo, ha ganando fama alrededor del mundo, pero uno de los mercados en los que mejor le ha ido es el europeo.
En Francia el éxito del dulce de leche fue tal que algunos franceses creen, siempre ha existido y es un producto 100% francés. Todo se debe al argentino Gonzalo Cruz, quien fundó al empresa La Franco Argentine en 1990 y comenzó a vender su producto bajo el nombre de confiture de lait ("mermelada de leche". Actualmente la empresa distribuye 1000 toneladas anuales a países de toda europa.
Otro caso bien conocido es el de los hermanos Caro, dos hermanos argentinos que se instalaron en Barcelona para probar suerte. Tras varios años crearon un lucrativo negocio importando productos destinados a la amplia comunidad argentina que residía en España.
Pero todo cambió en 1997, cuando la Unión Europea prohibió importa lácteos, así fue como fundaron la empresa Márdel. El dulce de leche tuvo un éxito arrollador en España, actualmente se consigue en todos los supermercados. También fabrican 1500 toneladas anuales que se exportan a más de 40 países entre los que se encuentran Omán, Kuwait, Corea del Sur y Filipinas.