La dieta mediterránea tiene fama de ser una de las más equilibradas del mundo. Tanto por la calidad de sus ingredientes, cómo por su aporte calórico, figura entre las llamadas dietas sanas.
Independientemente de cuál sea tu alimentación, existe una serie de Kcal que debes mantener en tu ingesta diaria si no quieres acabar con sobrepeso o deficit de alimentación. En los adultos ronda entre las 2.000 y 2.500 Kcal. Pero claro, todo esto está sujeto a variaciones por edad, sexo, altura y la actividad física que se realice, principalmente.
El fotógrafo Peter Menzel y la escritora Faith D’aluisio han iniciado un proyecto que tiene mucho que ver con el tema de la alimentación. Durante 3 años han viajado a lo largo y ancho del mundo visitando a 80 personas de muy diversos orígenes para ver qué es lo que suelen comer y hacerles fotografías.
Todo este trabajo les ha servido para editar un libro que han titulado con el acertado nombre de “Lo que yo como: La vuelta al mundo en 80 dietas”. En él cuentan con todo lujo de detalles en qué consisten lo menús diarios de estas 80 personas, las Kcal que los componen y unos cuantos datos curiosos más.
Hoy te traigo las imágenes de 15 de estos menús y algunas curiosidades sobre ellos y las personas que lo comen. Te presento 15 menús del mundo y las Kcal que contienen.
Pueblo Masai cerca de Narok, Kenia – 800 Kcal
Noolkisaruni Tarakuai tiene 38 años y es la tercera de las 4 esposas de un jefe masai. La dificultad que tienen para acceder al agua limpia hace que, la que beben, tenga un aspecto bastante turbio.
Sanaa, Yemen – 3.300 Kcal
Ahmed Swaid se gana la vida vendiendo chat, una droga legal que produce euforia al ser masticada.
Villa Kabalae en Ghazni, Botsuana – 900 Kcal
Moblé Mohai es una joven madre de 32 años que contrajo el virus del VIH
Varadas, India – 2.400 Kcal
Muna Kalashi tiene 45 años. Trabaja como conductor de bicitaxi y gana unos 5,04 dólares al día.
Espacio exterior – 2.700 Kcal
Leland Melvin tiene 45 años de edad y posó para esta foto mientras se encontraba en una misión espacial de la NASA. La imagen fue enviada luego a Peter y Faith.
Bloomington, Minnesota – 1.900 Kcal
Tiffany Whitehead es estudiante y supervisora del parque de atracciones The Mall of America.
Dhaka, Bangladesh – 1.800 Kcal
Roma Akhter trabaja como costurera y vive con sus padres y tres hermanos en una habitación alquilada de 3×3 metros.
Cairo, Egipto – 3.200 Kcal
Salen Abdul Fadlallah Tiene 40 años. Trabaja en un mercado a las afueras de El Cairo como jinete de camellos de carreras.
Fort Irwin, California – 4.000 Kcal
El soldado Curtis Newcomen posa en una foto en el Centro Nacional de Entrenamiento del Ejercito de Estados Unidos, en el desierto de Mojave.
Effingham, Illinois – 5.400 Kcal
Conrad Tolby tiene 54 años y trabaja como camionero en rutas de larga distancia.
Nueva York – 2.400 Kcal
Mariel Booth tiene 23 años. Trabaja como modelo y, a la vez, continúa con sus estudios.
Caracas, Venezuela – 4.000 Kcal
Katherine Navas estudia en el instituto. Su familia dirige una copistería y locutorio.
Caviana en el Amazonas, Brasil – 3.400 Kcal
Solange Da Silva Correia tiene 49 años. Es esposa de de un granjero y no disponen de agua corriente en su vivienda.
Iqaluit en Nunavut, Canada – 4.700 Kcal
Willie Ishulutak tiene 29 años. Trabaja como tallador de figuras en esteatita. Puede hacer 2 ó 3 tallas en un solo día y las vende por 100 dólares cada una.
Villa Tingo en los Andes centrales, Ecuador – 3.800 Kcal
Maria Ermelinda Ayme Sichigalo tiene 37 años. Es agricultora y madre de 8 hijos. Prepara la comida en una fogata sobre el suelo de tierra.
