Hola Gente!! Como estan??? Espero que muy Bien!!
Hoy les traigo unas empanadas que me puse a cocinar para mis amigos. Siempre que nos reunimos, compramos comida hecha o de vez en cuando quieren algo casero y me dicen que les cocine algo ya que ellos con la cocina no se dan muy bien. Asi que el dia anterior a hacerlas, me pasaron a buscar dos de ellos para comprar las cosas (claro que pagaron ellos porque #Pobre) y la mañana siguiente, el dueño de la casa me presto su cocina para que empiece a trabajar ya que el resto venia al medio dia.
Son super facil de hacer, incluso despues las podes congelar y listo!! te sacan de cualquier apuro.
INGREDIENTES:
2 kilos de cebolla
1, 1/2 de carne picada
200 grs de Paleta
250 de queso de Maquina
1/4 de queso mantecoso
3 pechugas grandes de pollo
Caldo de Gallina
Sal y Pimienta
1 docena de huevos
Aceitunas sin carozo
3 morrones grandes
1, 1/2 de carne picada
200 grs de Paleta
250 de queso de Maquina
1/4 de queso mantecoso
3 pechugas grandes de pollo
Caldo de Gallina
Sal y Pimienta
1 docena de huevos
Aceitunas sin carozo
3 morrones grandes
PREPARACION:
Primero que nada, vamos a cortar el Morron en cuadraditos chiquititos
Luego hacemos lo mismo con las cebollas
Cosa de tener ambos ya cortados para los rellenos
Hervimos las pechugas de pollo con dos calditos de gallina .
Una vez que estan mas frios, las cortamos en cubos pequeños
Ahora tenemos casi la mitad de los ingredientes listos
Luego hervimos los huevos
y nuevamente cortamos en cuadraditos chiquitos
Para las empanadas de jamon y queso simplemente tomamos la paleta el queso de maquina y el queso mantecoso y lo cortamos en cubitos
Mas facil que eso no puede ser.
COCCIÓN:
En dos cacerolas grandes, ponemos un poco de aceite para reogar la cebolla y el morron antes de colocar el pollo y la carne en cada una de ellas
Agregamos la carne picada en una y el pollo en la otra con sal y pimienta y un caldito y medio en cada una de las cacerolas para darle aun mas sabor.
Agregamos aceitunas a gusto en la preparación de relleno de carne
Es importante recordar que el relleno debe enfriar antes de preparar las empanadas
Lo siguiente es hacer el repulgue con cada uno de los rellenos y simplemente llevar al horno
Y asi disfrutar de unas ricas empanadas con amigos, familia o tu pareja!!! Que lo disfruten
SHAPAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
