Los resultados preliminares de la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos (ENCA) de abril-septiembre de 2015 del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) fueron publicados en julio de 2016, según reza en el informe disponible en PDF (
22 páginas
), aunque no han sido presentados públicamente por ningún vocero del organismo o del gobierno, contienen una cifra que fue anunciada por el ministro Ricardo Ménendez: 94,1% de los venezolanos comen tres o más veces al día. Una vez más, la cita es usada un año después de los resultados y sin disgregar datos para contextualizarla.
Está publicada como "Informe Técnico 2015" en la sección Consumo de Alimentos de la web del INE.
Sin embargo, esto representa varios retrocesos con respecto a la ENCA 2013 que arrojaba que 96% comían tres o más veces al día. Porque esta reducción de 1,9 puntos porcentuales afectó de forma distinta a los estratos sociales y los hábitos.
Aunque la cantidad de personas que tienen desayuno, almuerzo y cena subió de 44,5% a 52,7%, se redujo la población que come entre 4 y 7 veces al día.
51,5% comían más de tres veces al día en 2013, mientras que dos años después era 50,4%. De forma similar, 404 mil personas más pasaron al grupo de quienes apenas comen una o dos veces al día, aumentando de 4% a 5,9%.
Más de 17,5 millones de venezolanos no pueden cubrir sus necesidades básicas de forma óptima, y más de 3,1 ni siquiera lo lograrían.
Este informe preliminar no ofrece cifras de frecuencias de alimentos por género, edades o regiones geográficas como en 2013 al visualizar ¿cuántas veces al día come el venezolano?.
Aumento de pobres
La ENCA también revela un muy importante aumento del estrato IV, que estaría en pobreza relativa, con una reducción de 4,9 millones de personas de la pobreza crítica del estrato V pero también una caída de 4,2 millones de los estratos más pudientes: I, II y III. Esto haría pasar a quienes están en las capas más bajas de la sociedad del 43,9% hasta el 60,7%.
Sobre los responsables
El informe está firmado por Siloyde Rivas como asesora y Ever Gutiérrez como consultor.
Rivas es miembro de la Fundación Bengoa, trabajó como asesora del instituto Nacional de Nutrición (INN), formó parte de la junta editorial de los Anales Venezolanos de Nutrición y fue consultora técnica del informe de la FAO titulado "Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en Venezuela. Perspectivas y desafíos 1999-2012" (PDF, septiembre 2014).
Gutiérrez tiene un PhD en Nutrición de la Universidad Simón Bolívar, autor del trabajo "Condicionantes ambientales de la talla: visión desde el marco de la seguridad alimentaria" ( PDF, 31 páginas ) y director de Estadísticas Alimentarias y Nutricionales del INN.
En la siguiente infografía podrás ver visualizado la comparación entre estos dos estudios oficiales
Resumen para taringueros nivel 5: Confirmada la dieta Maduro. Se comprueba con datos públicos que los venezolanos cada vez comen menos. Comparando 2015 con 2013. Información oficial.
Está publicada como "Informe Técnico 2015" en la sección Consumo de Alimentos de la web del INE.
Sin embargo, esto representa varios retrocesos con respecto a la ENCA 2013 que arrojaba que 96% comían tres o más veces al día. Porque esta reducción de 1,9 puntos porcentuales afectó de forma distinta a los estratos sociales y los hábitos.
Aunque la cantidad de personas que tienen desayuno, almuerzo y cena subió de 44,5% a 52,7%, se redujo la población que come entre 4 y 7 veces al día.
51,5% comían más de tres veces al día en 2013, mientras que dos años después era 50,4%. De forma similar, 404 mil personas más pasaron al grupo de quienes apenas comen una o dos veces al día, aumentando de 4% a 5,9%.
Más de 17,5 millones de venezolanos no pueden cubrir sus necesidades básicas de forma óptima, y más de 3,1 ni siquiera lo lograrían.
Este informe preliminar no ofrece cifras de frecuencias de alimentos por género, edades o regiones geográficas como en 2013 al visualizar ¿cuántas veces al día come el venezolano?.
Aumento de pobres
La ENCA también revela un muy importante aumento del estrato IV, que estaría en pobreza relativa, con una reducción de 4,9 millones de personas de la pobreza crítica del estrato V pero también una caída de 4,2 millones de los estratos más pudientes: I, II y III. Esto haría pasar a quienes están en las capas más bajas de la sociedad del 43,9% hasta el 60,7%.
Sobre los responsables
El informe está firmado por Siloyde Rivas como asesora y Ever Gutiérrez como consultor.
Rivas es miembro de la Fundación Bengoa, trabajó como asesora del instituto Nacional de Nutrición (INN), formó parte de la junta editorial de los Anales Venezolanos de Nutrición y fue consultora técnica del informe de la FAO titulado "Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en Venezuela. Perspectivas y desafíos 1999-2012" (PDF, septiembre 2014).
Gutiérrez tiene un PhD en Nutrición de la Universidad Simón Bolívar, autor del trabajo "Condicionantes ambientales de la talla: visión desde el marco de la seguridad alimentaria" ( PDF, 31 páginas ) y director de Estadísticas Alimentarias y Nutricionales del INN.
En la siguiente infografía podrás ver visualizado la comparación entre estos dos estudios oficiales
Resumen para taringueros nivel 5: Confirmada la dieta Maduro. Se comprueba con datos públicos que los venezolanos cada vez comen menos. Comparando 2015 con 2013. Información oficial.