¿Quién no se ha tomado una cerveza? Esta bebida refrescante y alcohólica que es parte de la vida del país, ha alcanzado tanta popularidad que su producción y consumo mundial sube como su espuma y Venezuela, a pesar del escenario económico con una fuerte contracción, no escapa a esta realidad.
Pero pese al costo de la vida, la inflación, la falta de distribución de las cadenas cerveceras y los continuos problemas para el abastecimiento de la materia prima -como lo ha denunciado Empresas Polar-, los venezolanos no dejan de comprar las 'birras', aún cuando estén más caras. En el país existen por lo menos 20 marcas nacionales -entre comerciales y artesanales- que cubren la demanda diaria de la población.
Cerveza servida desde una lata.
Cerveza servida desde una lata.
Oktoberfest venezolano
Es parte del espíritu local celebrar "aunque mal paguen". Los venezolanos se acostumbraron a sacar su cava y comprar una caja de cervezas para refrescar los 38°C de un día de playa, también tomársela bien fría para el desayuno y en un encuentro entre amigos, que matizan el calor y la charla.
Hay para todos los gustos: las que refrescan y las que se saborean; las negritas, catira, light y artesanal; las pequeñas, las de tercio o las de litro. Por eso, el país no deja pasar la oportunidad de unirse al mundial encuentro de la cerveza, Oktoberfest, que se celebra entre los meses de septiembre y octubre en distintos países quienes hacen gala de sus más espirituosas muestras de bebidas a base de cebada.
En esta concentración se consumen grandes volúmenes mientras se disfruta de la cultura alemana (de donde es originaria). En Münich los números son asombrosos: más de seis millones de visitantes en un espacio de 26 hectáreas donde disponen de carpas para pernoctar durante dos semanas, casi ocho millones de litros de cerveza, medio millón de raciones de pollo asado, unos 120 mil cerveceros bebiendo y alrededor de 900 toneladas de basura, según la web oficial del festival Muenchen.de. Los precios varían entre 10,40 a 10,70 euros (alrededor de 8 mil bolívares según cambio oficial).
Venezuela está más cerca de lo que pensamos. La revista National Geographic ubica al poblado aragüeño de La Colonia Tovar como uno de los 10 lugares más atractivos donde se celebra el Oktoberfest, lejos de la original Bavaria. La pequeña Alemania del Caribe es una comunidad descendiente de pobladores alemanes que inmigraron para internarse en estas tierras, en medio de la cordillera montañosa, a mediados del siglo XIX, conservando sus manifestaciones culturales.
Cerveza 'popular'
Ante el aumento de la alícuota del impuesto al alcohol contemplado en la reforma tributaria que promulgó el gobierno de Nicolás Maduro a finales de 2014, por Ley Habiltante, el 'zumo de cebada' quedó exento. José David Cabello, jefe del Seniat, salió al paso para decir que "la cerveza es la bebida que consume todo el pueblo, por eso no debe pagar impuestos".
Recordemos que la caja de cerveza, con la llegada del presidente Maduro a Miraflores, costaba unos 120 bolívares y aumentó hasta alcanzar los Bs 250. En octubre de 2016, una caja de Solera verde cuesta Bs 16.000, la caja de la "Polarcita" pasó de Bs 3.000 a Bs 8.500 y el litro de cerveza artesanal está alrededor de Bs 1.500 en promedio.
Desde hace varios años han sido intermitentes los problemas de escasez del producto. Durante la Ley Seca luego del fallecimiento del presidente Hugo Chávez, la Guardia Nacional Bolivariana destruyó 12.135 cajas de cervezas decomisadas que provenían de ventas clandestinas y negocios que no cumplieron con la restricción.
Vía: Gobernación del estado Carabobo
Vía: Gobernación del estado Carabobo (2013).
Un buen negocio
Venezuela ha escalado un sitial de honor dentro del Continente en cuanto al consumo de cerveza. La revista Forbes, en octubre de 2014, la incluyó en la lista de los 10 países que más gastan en cerveza por persona al año, donde estimaron alrededor de 444,60 dólares por venezolano, cuando tomarse 'una fría' valía menos de un dólar. Esto explicaría por qué Empresas Polar considera que el elixir de cebada es un buen negocio atendiendo a la ley de la oferta y la demanda: más consumo, más producción.
Polar pidió un crédito por 35 millones de dólares con garantía de sus activos para poder solventar la falta de materia prima para la producción de cerveza y malta que la mantuvo fuera del negocio por unas semanas, ante la negación del gobierno de otorgarle dólares para el pago de proveedores, lo cual afectó el mercado pero no lo detuvo. Tres barcos cargados con cebada malteada les alcanza hasta diciembre de 2016.
Según el top de las mejores cervezas de Venezuela de acuerdo al portal independiente Rate Beer, para los entusiastas y amantes de esta bebida, 7 de las presentaciones de Polar están calificadas entre las primeras 19 posiciones.
Ranking a lo nipón
Aunque Ranker posiciona a Venezuela como el número 27 entre los países que más consumen cerveza, calculado en 58,6 litros per capita, según lo publicado por El Economista de México (para el año 2014), otro estudio de la compañía japonesa Kirin Brewery, líder en el mercado cervecero del mundo y donde opera la Universidad de la Cerveza Kirin, señala que ese mismo año el consumo per capita fue de 70,8 litros alcanzando un promedio global de unos 2,173 kl de cerveza.
De acuerdo a estos datos: Venezuela se ubica como el primer país latinoamericano en consumo, por encima de Brasil y México.
Pareciera entonces que las empresas cerveceras venezolanas han estado a la altura de las exigencias. Kirin publica estudios anualmente sobre la producción de cerveza. En 2015, Venezuela se ubicó como el tercer país latinoamericano con mayor producción mundial de cerveza a pesar de su disminución y caída en el ranking, pasó del puesto 18 al 23 pero solo es superado por Brasil y México.
Empresa japonesa Kirin que tiene más de 120 años de tradición en la producción de cerveza.
Empresa japonesa Kirin que tiene más de 120 años de tradición en la producción de cerveza.
En 2014 tuvo una producción de 2.065.000 kilolitros -unidad que equivale a mil litros-. Para el año siguiente, 2015, pasó a ocupar la posición 23, con un volumen de producción de 1.820.000 kl. En 10 años se han perdido 8 puestos y 380.000 kl (para el 2005 se producía 2.200.000 kl).
¿Qué se produce más: cerveza o petróleo? Si se comparara con algo común para el venezolano, es como si se produjera en un año más de 14 millones de barrilles de petróleo pero de pura cerveza.
Si se trata de consumo, un venezolano se tomó, en 2014, el equivalente a 111,8 botellas de 633 mililitros durante el año (3 cervezas pequeñas diarias durante 4 meses seguidos aproximadamente).
Un dato adicional muestra la evolución de Venezuela desde el año 2003, donde ocupaba el ranking 22. Ha sido una década muy lucrativa para el negocio cervecero nacional.
Producción global de cerveza
El informe de la empresa nipona, quienes han realizado seguimiento a estos datos desde 1974, publica los detalles de la producción de cerveza de los principales países y regiones del mundo. La información se basa en los resultados obtenidos a través de cuestionarios que se les envia a distintas asociaciones de fabricantes de cerveza. Además, incluyen las últimas estadísticas disponibles de su data en el extranjero.
En 2015 la producción de cerveza disminuyó en el mundo. Asia produjo 1,3% menos cerveza en comparación con 2014 pero todavía se posiciona como la de mayor mercado mundial. América Latina ha aumentado sus niveles durante los últimos 11 años, a pesar de la caída de Brasil y Venezuela.
¡Así que ha tomar cerveza!
Resumen para Taringueros nivel 5: En Venezuela se hace y se toma mucha cerveza. 111 , 18 botellas de 633 litros al año por persona.
dato-cervecero
Pero pese al costo de la vida, la inflación, la falta de distribución de las cadenas cerveceras y los continuos problemas para el abastecimiento de la materia prima -como lo ha denunciado Empresas Polar-, los venezolanos no dejan de comprar las 'birras', aún cuando estén más caras. En el país existen por lo menos 20 marcas nacionales -entre comerciales y artesanales- que cubren la demanda diaria de la población.
Cerveza servida desde una lata.
Cerveza servida desde una lata.
Oktoberfest venezolano
Es parte del espíritu local celebrar "aunque mal paguen". Los venezolanos se acostumbraron a sacar su cava y comprar una caja de cervezas para refrescar los 38°C de un día de playa, también tomársela bien fría para el desayuno y en un encuentro entre amigos, que matizan el calor y la charla.
Hay para todos los gustos: las que refrescan y las que se saborean; las negritas, catira, light y artesanal; las pequeñas, las de tercio o las de litro. Por eso, el país no deja pasar la oportunidad de unirse al mundial encuentro de la cerveza, Oktoberfest, que se celebra entre los meses de septiembre y octubre en distintos países quienes hacen gala de sus más espirituosas muestras de bebidas a base de cebada.
En esta concentración se consumen grandes volúmenes mientras se disfruta de la cultura alemana (de donde es originaria). En Münich los números son asombrosos: más de seis millones de visitantes en un espacio de 26 hectáreas donde disponen de carpas para pernoctar durante dos semanas, casi ocho millones de litros de cerveza, medio millón de raciones de pollo asado, unos 120 mil cerveceros bebiendo y alrededor de 900 toneladas de basura, según la web oficial del festival Muenchen.de. Los precios varían entre 10,40 a 10,70 euros (alrededor de 8 mil bolívares según cambio oficial).
Venezuela está más cerca de lo que pensamos. La revista National Geographic ubica al poblado aragüeño de La Colonia Tovar como uno de los 10 lugares más atractivos donde se celebra el Oktoberfest, lejos de la original Bavaria. La pequeña Alemania del Caribe es una comunidad descendiente de pobladores alemanes que inmigraron para internarse en estas tierras, en medio de la cordillera montañosa, a mediados del siglo XIX, conservando sus manifestaciones culturales.
Cerveza 'popular'
Ante el aumento de la alícuota del impuesto al alcohol contemplado en la reforma tributaria que promulgó el gobierno de Nicolás Maduro a finales de 2014, por Ley Habiltante, el 'zumo de cebada' quedó exento. José David Cabello, jefe del Seniat, salió al paso para decir que "la cerveza es la bebida que consume todo el pueblo, por eso no debe pagar impuestos".
Recordemos que la caja de cerveza, con la llegada del presidente Maduro a Miraflores, costaba unos 120 bolívares y aumentó hasta alcanzar los Bs 250. En octubre de 2016, una caja de Solera verde cuesta Bs 16.000, la caja de la "Polarcita" pasó de Bs 3.000 a Bs 8.500 y el litro de cerveza artesanal está alrededor de Bs 1.500 en promedio.
Desde hace varios años han sido intermitentes los problemas de escasez del producto. Durante la Ley Seca luego del fallecimiento del presidente Hugo Chávez, la Guardia Nacional Bolivariana destruyó 12.135 cajas de cervezas decomisadas que provenían de ventas clandestinas y negocios que no cumplieron con la restricción.
Vía: Gobernación del estado Carabobo
Vía: Gobernación del estado Carabobo (2013).
Un buen negocio
Venezuela ha escalado un sitial de honor dentro del Continente en cuanto al consumo de cerveza. La revista Forbes, en octubre de 2014, la incluyó en la lista de los 10 países que más gastan en cerveza por persona al año, donde estimaron alrededor de 444,60 dólares por venezolano, cuando tomarse 'una fría' valía menos de un dólar. Esto explicaría por qué Empresas Polar considera que el elixir de cebada es un buen negocio atendiendo a la ley de la oferta y la demanda: más consumo, más producción.
Polar pidió un crédito por 35 millones de dólares con garantía de sus activos para poder solventar la falta de materia prima para la producción de cerveza y malta que la mantuvo fuera del negocio por unas semanas, ante la negación del gobierno de otorgarle dólares para el pago de proveedores, lo cual afectó el mercado pero no lo detuvo. Tres barcos cargados con cebada malteada les alcanza hasta diciembre de 2016.
Según el top de las mejores cervezas de Venezuela de acuerdo al portal independiente Rate Beer, para los entusiastas y amantes de esta bebida, 7 de las presentaciones de Polar están calificadas entre las primeras 19 posiciones.
Ranking a lo nipón
Aunque Ranker posiciona a Venezuela como el número 27 entre los países que más consumen cerveza, calculado en 58,6 litros per capita, según lo publicado por El Economista de México (para el año 2014), otro estudio de la compañía japonesa Kirin Brewery, líder en el mercado cervecero del mundo y donde opera la Universidad de la Cerveza Kirin, señala que ese mismo año el consumo per capita fue de 70,8 litros alcanzando un promedio global de unos 2,173 kl de cerveza.
De acuerdo a estos datos: Venezuela se ubica como el primer país latinoamericano en consumo, por encima de Brasil y México.
Pareciera entonces que las empresas cerveceras venezolanas han estado a la altura de las exigencias. Kirin publica estudios anualmente sobre la producción de cerveza. En 2015, Venezuela se ubicó como el tercer país latinoamericano con mayor producción mundial de cerveza a pesar de su disminución y caída en el ranking, pasó del puesto 18 al 23 pero solo es superado por Brasil y México.
Empresa japonesa Kirin que tiene más de 120 años de tradición en la producción de cerveza.
Empresa japonesa Kirin que tiene más de 120 años de tradición en la producción de cerveza.
En 2014 tuvo una producción de 2.065.000 kilolitros -unidad que equivale a mil litros-. Para el año siguiente, 2015, pasó a ocupar la posición 23, con un volumen de producción de 1.820.000 kl. En 10 años se han perdido 8 puestos y 380.000 kl (para el 2005 se producía 2.200.000 kl).
¿Qué se produce más: cerveza o petróleo? Si se comparara con algo común para el venezolano, es como si se produjera en un año más de 14 millones de barrilles de petróleo pero de pura cerveza.
Si se trata de consumo, un venezolano se tomó, en 2014, el equivalente a 111,8 botellas de 633 mililitros durante el año (3 cervezas pequeñas diarias durante 4 meses seguidos aproximadamente).
Un dato adicional muestra la evolución de Venezuela desde el año 2003, donde ocupaba el ranking 22. Ha sido una década muy lucrativa para el negocio cervecero nacional.
Producción global de cerveza
El informe de la empresa nipona, quienes han realizado seguimiento a estos datos desde 1974, publica los detalles de la producción de cerveza de los principales países y regiones del mundo. La información se basa en los resultados obtenidos a través de cuestionarios que se les envia a distintas asociaciones de fabricantes de cerveza. Además, incluyen las últimas estadísticas disponibles de su data en el extranjero.
En 2015 la producción de cerveza disminuyó en el mundo. Asia produjo 1,3% menos cerveza en comparación con 2014 pero todavía se posiciona como la de mayor mercado mundial. América Latina ha aumentado sus niveles durante los últimos 11 años, a pesar de la caída de Brasil y Venezuela.
¡Así que ha tomar cerveza!
Resumen para Taringueros nivel 5: En Venezuela se hace y se toma mucha cerveza. 111 , 18 botellas de 633 litros al año por persona.
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