En esta ocasión, os traigo una comida muy simple y deliciosa, especial para carnívoros.
Ingredientes para dos personas:
2 chuletones de ternera de unos 400 g cada uno.
1 tomate muy grande
Tomillo
Aceite de oliva
Sal
Limón (opcional)
Preparación:
En una sartén muy grande sellamos los chuletones en un poco de aceite de oliva a fuego medio, sazonándolo con tomillo y sal, por ambos lados.
Junto los chuletones colocamos el tomate con la parte cortada mirando el fuego.
Una vez dorada la carne, bajamos el fuego al mínimo, damos la vuelta a los tomates, dejando la parte externa de estos mirando el fuego.
Sazonamos los tomates con tomillo, sal, rociándolos con aceite.
Tapamos y dejamos cocer hasta que la carne esté tierna y los tomates casi hechos puré.
Servir un filete y medio tomate en cada plato.
Se pueden rociar de limón, según el paladar de cada comensal.
Solo resta, disfrutar del enorme trozo de carne, mojando sopitas en el tomate .