Receta Rapida Para Budines Y Bizcochuelos.

Muy Rico los biscochuelos y los budines Budines: Harina 200 grs Azúcar 200 grs Manteca 200 grs Huevos 4 Polvo de hornear 1 cdita. Vainilla 2 cditas. En un bowl, baten el azúcar con la manteca blanda hasta que tome color blanco. A eso le agregar los huevos de a 1 siguen batiendo (no agreguen todos los huevos juntos porque se les va a “cortar” la masa). Agregan la esencia y la harina junto el polvo, todo tamizado. Ponen la mezcla en un molde para budín enmantecado y enharinado o si prefieren pueden hacer muffins en moldes individuales. Lo llevan a un horno precalentado a 180 grados y lo sacan cuando le clavan un palito al centro del budín y sale limpio (aprox 25 minutos, dependiendo de cada horno) Esta es una receta básica de budín de la que pueden llegar a hacer el budín del sabor que más les tiene. Por ejemplo: Si lo quieren de chocolate, le agregan 50 grs de cacao amargo y le sacan el equivalente en harina. Si lo quieren de limón o naranja, a la receta básica le agregan la ralladura de 1 limón o naranja y listo. Si le quieren le pueden poner canela en polvo, cardamomo, nuez moscada, pueden variar la esencia y ponerle esencia de almendras. Si les gusta el coco, le pueden agregar coco rallado a la preparación. Le pueden poner una banana pisada y van a tener un budín de coco y banana que esta buenísimo. Si quieren le pueden agregar pedacitos de chocolate picados o nueces o avellanas, etc. Cuando le agregan pedazos de algo, recuerden de pasarlos por harina antes de agregarlos a la mezcla. Esto es para que cuando se cocine no se les vayan para el fondo del molde y les queden bien repartidos. Bizcochuelos: Harina 200 grs Azúcar 200 grs Huevos 6 Polvo de hornear 2 cditas Vainilla 1 cda. En el bowl de una batidora, batan los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos y blancos. Deberían triplicar su volumen. A esto le agregan la harina tamizada y el polvo de hornear. Lo incorporan despacio, con una espátula, con movimientos envolventes para que la preparación pierda aire y no se baje. Ponen la mezcla en un molde para torta de 24 cm previamente enmantecado y lo cocinan en un horno precalentado a 200 grados por aproximadamente 20 minutos. Recuerden no abrir el horno durante la cocción. Para saborizar este bizcochuelo pueden usar el mismo criterio que para los budines. Prueben estas recetas, son fáciles y rápidas. Espero les sirvan. Seguimos en contacto…