Conchas Rellenas

Conchas rellenas de merluza Ingredientes para 4 personas: - 50 gramos de queso rallado - 1 pizca de sal - 40 gramos de mantequilla - 200 ccs de leche - 25 gramos de harina - 2 cucharadas de maicena - 1 huevo, la yema - 1 pizca de pimienta - 200 gramos de filetes de merluza - 50 gramos de cebolla - 1 pizca de nuez moscada - 4 conchas de vieiras - 200 ccs de caldo de pescado Instrucciones de elaboración: Se trocea la merluza y con el caldo lo metemos en el microondas durante 10 minutos. Lo dejamos enfriar y se escurre el pescado y se reserva el caldo. En otra fuente se pone la cebolla con la mantequilla lo dejamos un poquito en el microondas, le añadimos la maicena y la harina removiendo de vez en cuando. Se le añade la leche y caldo de pescado y una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Se introduce en el microondas durante 8 minutos. En una cazuela aparte se echa ésta salsa de pescado y se tritura con la yema de huevo hasta conseguir una crema. Se incorpora a ésta crema el pescado desmenuzado. Se rellenan las conchas con esta mezcla se esparce el queso rallado y se deja gratinar en el horno. Fuente: http://www.recetas.net/receta.asp?ID=1379DS SOY CHichilo !!! Tu chef Predilecto!!! Si te gusto "Conchas Rellenas" pasate por "rollos de carne" http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/3943791/Para-los-que-gustan-del-Rollo-de-Carne.html