Hot Cakes
Panqueques
Ingredientes
- 1/2 Taza de harina
- 1/2 de leche
- 1 huevo
- 4 cucharaditas de Azucar
- 2 cucharaditas de Sal
- Un trozito de manteca derretida
(La sal y el azucar pueden variar, ya que los cot cakes pueden ser dulces o salados)
Utensillios que seran necesarios
- Una panquequera
- Un Batidor, una batidora, una mini pimer, una licuadora, un tenedor o algo para batir
- Un bowl
Preparacion
Vertimos el huevo en el bowl y lo batimos. Lugo vamos agregando la Harina y la leche paulatinamente, intercalada, y vamos batiendo. Una vez hecha esta mezcla le agregamos la sal, el azucar y el trozo de manteca derretido (esto se puede lograr poniendo el trozo en un vaso y calentandolo en el microhondas) y volvemos a batir.
Dejamos reposar la masa unos 5/10 minutos en la heladera.
Coccion
Prendemos una Hornalla al minimo y ponemos la panquequera sin nada en ellla. Esperamos que se caliente (nos damos cuenta cuando esta caliente poniendo la mano a unos 15/20 cm de la panqueuqera). Una vez caliente cortamos un trozo, lo ponemos en la panquequera caliente y vamos girandola para que este trozo recorra toda la circunferencia. Luego vertimos la maza, para que llegue a todas las partes de la panquequera. IMPORTANATE: En este momento es cuando uno decide cuan gruesos los quiere.
Esperamos y vamos viendo como se cocina, de ambos lados . Cuando vemos que esta lo suficientemente cocido, lo daos vuelta: lo pueden poner primero en un plato y despues lo dan vuelta o pueden darlo vuelta desde la panquequera, haciendo que el hot cake de una vuelta en el aire (no es la mas recomendable pero si le agarras la mano es mas facil y rapido). Una vez cocido de ambos lados, lo sacamos de la panquequera y listo!.
Preferencias
Tamaño: Lo puden hacer de 20 cm de diametro o de 10cm.
Grosor: Se los puede hacer bastante gruesos (Hot Cakes) o un poco mas finos (Panqueques)
Acompañamiento: Pueden ser acompañados tanto con cosas dulces como saladas, esto depende de cuanta sal y azucar le hayan puesto. Acompañamento dulce: esto puede ser miel, kero (es miel de maiz, es mas comun en EE.UU pero tamb se consigue en argentina), mermelada, dulce de leche, etc. Acompañamiento salado: Puede ser jamon, queso, o lo que les parezca a ustedes.
Aclaracion: - En el caso de los hot cackes Esta receta es para preparar 1o 2 porcion, es decir para 1o 2 personas, si queren hacerlo para mas personas, duplican triplican, etc. para la cantidad de personas que quieran.
-En el caso de los panqueques, salen 6 con esa cantidad de masa
- Si no quieren esperar a que se cocinen, suban el fuego pero tengan cuidado de que no se les quemen