Buenas buenas gente!!!!
Hoy paso a dejarles una simple guia d como armar unos buenos tragos para difrutar entre amigos, en familia o como les guste
Hoy paso a dejarles una simple guia d como armar unos buenos tragos para difrutar entre amigos, en familia o como les guste
empecemos por el principio...
Qué necesitamos?
Las herramientas
Al comienzo necesitaremos solo lo fundamental: coctelera, un colador, medidor, cuchara y copas.
La coctelera es imprescindible a la hora de preparar tragos. Por lo general son de acero inoxidable y vienen en diversas medidas.
El medidor también nos será muy útil ya que como no somos profesionales nos va a convenir tener una guía para calcular las cantidades, aunque a ojo salen buenos tragos tambien.
El colador está rodeado por un resorte en espiral, cuya función es la de no dejar pasar los cubitos de hielo, las pulpas de las frutas en el momento de vaciar el coctel.
La cuchara mezcladora es una cuchara de metal con mango largo y cuerpo redondo en espiral. Se puede reemplazar por cualquier cuchara de mango largo.
Por ultimo las copas.
Y aca especificamos:
Tenemos muchos tipos de vasos, cada uno de acorde con el trago y sus componentes:
El vaso Collins (tragos largos.)
El vaso Highball (tragos cortos)
El vaso clásico (whisky)
El vaso de cocktail (cocktails)
Los famosos "Shots"
A la hora de hacer un trago, para hacerlo existen diferentes métodos:
Batido: Usando una coctelera, la llenamos de hielo (3/4 aproximadamente), las bebidas se agregan de acuerdo a la graduación alcohólica, de mayor a menor.
Directo: En el vaso, se pone hielo, y se van agregando las bebidas siguiendo la misma regla de la graduación.
Flambeados: Es necesario una coctelera de acero inoxidable, son tragos exóticos, ya que solo usan bebidas con muchisima graduación alcohólica .
Mezclados/Refrescados: Se necesita un vaso mezclador y una cuchara mezcladora y se revuelve todo suavemente con hielo.
Licuados: Generalmente los tragos a base de frutas y alcohol son licuados, pero solo cuando la receta lo indique.
En esto se usa MUCHO hielo.
Para comenzar no puede faltar:
Bebidas fuertes:
Whisky - Gin - Vodka - Ron - Tequila
Vermouth y otros aperitivos:
Martini - Cinzano - Gancia - Fernet - Campari
Licores:
Tia María - Triple sec - Licor de banana o chocolate
Para dar sabor y color:
Granadina - Curacao
Bebidas fuertes:
Whisky - Gin - Vodka - Ron - Tequila
Vermouth y otros aperitivos:
Martini - Cinzano - Gancia - Fernet - Campari
Licores:
Tia María - Triple sec - Licor de banana o chocolate
Para dar sabor y color:
Granadina - Curacao
Con estos ingredientes vamos a poder hacer la gran mayoria de los tragos mas comunes... despues obviamente muchos varian en uno que otro ingrediente.
Ahora si...
A los TRAGOS!
Destornillador
1/3 Vodka
2/3 Jugo de Naranja
Llenan el vaso con hielo, ponen el vodka, el jugo y con una cuchara mezcladora revuelven y listo.
2/3 Jugo de Naranja
Llenan el vaso con hielo, ponen el vodka, el jugo y con una cuchara mezcladora revuelven y listo.
Pantera Rosa
En la coctelera, pongan hielo hasta la mitad aproximadamente.
Las proporciones para este trago quedan a cargo de uno.
Las proporciones para este trago quedan a cargo de uno.
3/10 de Vodka
1/10 de Granadina
6/10 Piña Colada
1/10 de Granadina
6/10 Piña Colada
A la hora de servir usen un colador así el hielo se queda en la coctelera
Sex on the beach
En vaso de trago largo servir y poner de fraccion x/6 es decir dividir el vaso en 6 partes:
2/6 de vodka
1/6 de lic de durazno
3/6 de jugo de naranja
1 golpe de granadina (5 a 7 gotas)
1/6 de lic de durazno
3/6 de jugo de naranja
1 golpe de granadina (5 a 7 gotas)
Va todo a la coctelera con bastante hielo, y a la hora de servirlo usar un vaso alto, llenar con hielo y servir.
Cuba libre
1/3 Ron
2/3 Coca Cola
1 dash de limón
2/3 Coca Cola
1 dash de limón
En el vaso con hielo, poner el ron seguido de la coca, revolver, y ponen el "dash" de limón, que consiste en agarrar una rodaja y sacarle el jugo sobre el trago
Gin tonic
30% dry gin
70% Agua Tónica
70% Agua Tónica
en Vaso de trago largo
Whiscola
30% Whisky
70% Coca Cola
70% Coca Cola
con hielo y en vaso de trago largo
Tequila sunrise
30 % Tequila
70% Jugo de Naranja
70% Jugo de Naranja
Granadina a gusto para darle color, pero no mucho, recuerden que la grandina es muy dulce.
Electric lemonade
30% Vodka
20% Blue Curaçao
20% Sour Mix
30% Sprite
20% Blue Curaçao
20% Sour Mix
30% Sprite
tambien en vaso de trago largo
Bazooka
3 medidas de Vodka
2 medidas de licor de Durazno
2 medidas de Licor de Banana
3 medidas de sprite.
2 medidas de licor de Durazno
2 medidas de Licor de Banana
3 medidas de sprite.
Una vez que tenemos los ingredientes podremos comenzar con la preparación de Bazooka. Batir todo menos el sprite. Servirlo en vaso de trago largo y completar con la gaseosa.
Margarita
Tequila 50 cc
Triple Sec 30 cc
Jugo de Limón 30 cc
Sal
Triple Sec 30 cc
Jugo de Limón 30 cc
Sal
Tomar ¾ de limón y frotar el borde de la copa con este. Inmediatamente después de esto, pasar los bordes de la copa (que ya están impregnados con el limón) por sal fina, que debe estar puesta en un plato. Dejar reposar unos minutos antes de verter el trago en su interior.
Poner todos los ingredientes (excepto la sal, que solo es para la operación anterior) en una Coctelera con hielo.
Batir y servir en la copa, que debe estar con sal en su borde. Decorar con una rodaja de limón de pica en el borde
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Poner todos los ingredientes (excepto la sal, que solo es para la operación anterior) en una Coctelera con hielo.
Batir y servir en la copa, que debe estar con sal en su borde. Decorar con una rodaja de limón de pica en el borde
Daiquiri I
Ron 50 cc
Triple Sec 15 cc
Jugo de Limón 15 cc
Azúcar 2-3 cucharaditas
Triple Sec 15 cc
Jugo de Limón 15 cc
Azúcar 2-3 cucharaditas
Mezclar todos los ingredientes en una Coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cóctel. También lo podés combinar con las frutas que quieras licuandolo.
Daiquiri II (frutilla)
Ron
Frutillas
Jugo de Limón
Azúcar
Frutillas
Jugo de Limón
Azúcar
Colocar todos los ingredientes en la licuadora junto con algunos hielos grandes. Tener en cuenta que para el total de la preparación va la mitad de frutillas y un poco menos de la otra mitad de ron. Completar con un chorrito de jugo de limón, licuar todo y servir decorando con una frutilla junto a unas hojas de menta.
Mojito
Ron: 50 cc
Jugo de Limón 15 cc
Azúcar 2-3 cucharaditas
Hojas de hierbabuena
Agua con Gas
Jugo de Limón 15 cc
Azúcar 2-3 cucharaditas
Hojas de hierbabuena
Agua con Gas
Poner en un vaso largo las hojas de hierbabuena, el azúcar y el jugo de limón y Macerar por unos minutos. Agregar hielo, el ron y completar con agua mineral.
Macerar: Mantener sumergida alguna sustancia sólida en un líquido a la temperatura ambiente para extraer de ella las partes solubles
Macerar: Mantener sumergida alguna sustancia sólida en un líquido a la temperatura ambiente para extraer de ella las partes solubles
Acerca de las medidas:
Hay que tener en cuenta que no todos los tragos son iguales, no existe un "este trago sea así" Hay gente que les gusta que el trago sea más fuerte y otros prefieren que sea más suave así que también pueden preguntar antes de hacerlo, pero aproximadamente las medidas son estas... a partir de ahí uno se va manejando a su gusto.
Bueno... espero que les sirva...
Un abrazo
Y a su salud!
Un abrazo
Y a su salud!