Helado de Red Bull

"Para que tengas alas !!!"



HELADO DE RED BULL :

1/3 de Red Bull
1 cucharada más una cucharadita de melaza
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de extracto de vainilla (o media cucharadita de azúcar vainillado)
1/2 taza de leche (unos 120 ml)
1/2 taza de crema

Mezcla en un tazón la cerveza con la melaza y llévalo al fuego hasta que rompa a hervir. Retíralo inmediatamente y deja que pierda temperatura.

En un bol de cristal aparte, bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, espesas y hayan aclarado en color. Añade la leche y la crema y mezcla bien. Por último agrega el Red Bull endulzado con la melaza.

Mete esta mezcla a la nevera al menos dos horas o mejor toda la noche, para asentar los sabores. Después, procesa la mezcla en tu heladera o bien métela en un recipiente adecuado al cogelador y la vas sacando cada hora y removiéndola para evitar la cristalización, repitiendo el proceso unas 4 veces, o las que sean necesarias hasta que tengas un helado bien cremoso.




Disfruten!