Esta receta es ideal para comer en estas fiestas a mi me encanta asi que se los recomiendo:bueno primero voy a poner la receta original usenla si quieren pero para que les saga mejor usen la ultima preparada por mi hay un cambio en los quesos que facilitara la preparacion:
Fondue Neuchatel
Ingredientes
Para 4 porciones
Ajo, 1 diente grande
Vino blanco seco, 300 ml
Queso emmenthal sin cáscara, 300 g
Queso Gruyere sin cáscara, 300 g
Fécula de maíz, 1 cucharada
Kirsch, 3 cucharadas
Pimienta negra, a gusto
Nuez moscada, a gusto
Pan francés, para acompañar.
PROCEDIMIENTO
Cortar el queso en láminas finas o rallarlo grueso. Preparar y medir todos los otros ingredientes y ubicarlos junto a la cazuela, para poder tomarlos con la mano libre mientras se revuelve constantemente con la otra. Frotar vigorosamente el interior de la cazuela con el diente de ajo, para que se impregne.
Bueno aca va la preparacion modificada por mi En mes de utilizar queso emmenthal 300g lo remplazaran por algunos quesos de gusto suave(respetando los 300g) como la muzarela el queso ese de agujeritos" no se el nombre"le dicen queso de raton?,y unos 50 gramos de queso de rayar .Esta receta la pueden realizar en una olla essen con la ornalla de la cocina pero si tienenutilizen la ollita especifica para preparar fondue con el quemador!
Preparacion
ANTES DE PREPARAR LEER BIEN ESTA RECETA!!!
Primero que nada frotar con fuerza el interior de la cazuela o olla(como le digan)con un diente grande de ajo hasta que quede impregnada la superficie de la olla con el aceite del ajo.luego pongan el vino blanco que sea uno tetrabrick de baja calidad .esperan hasta que este caliente el vino y meten de apoco los quesos que los deberian rallar antes bien mesclados. siempre revolver bien formando un ocho 8 con su movimiento hasta que se disuelvan los quesos y quede fundido luego le agregan el kirch que es aguardiente de ceresas esto no es necesario pero le da un sabor mas fuerete le agregan la nuez moscada y la pimienta y listo ya se puede comer pinchando con tenedores trocitos de pan o pickles y sumergiendolos en la fondue.para que no se enduresca dejar una leve llama en el quemador y revolver de vez en cuando .en el caso de no poseer un quemador usen la ornalla al minimo prendiendola solo cuando noten que se pone fria o se endurece revolviendo al calentarla.
ESpero que disfruten con su familia de esta receta que me encanta
Fuente:lo escribi yo no te das cuenta el resto lo saque de un libro!
Fondue Neuchatel
Ingredientes
Para 4 porciones
Ajo, 1 diente grande
Vino blanco seco, 300 ml
Queso emmenthal sin cáscara, 300 g
Queso Gruyere sin cáscara, 300 g
Fécula de maíz, 1 cucharada
Kirsch, 3 cucharadas
Pimienta negra, a gusto
Nuez moscada, a gusto
Pan francés, para acompañar.
PROCEDIMIENTO
Cortar el queso en láminas finas o rallarlo grueso. Preparar y medir todos los otros ingredientes y ubicarlos junto a la cazuela, para poder tomarlos con la mano libre mientras se revuelve constantemente con la otra. Frotar vigorosamente el interior de la cazuela con el diente de ajo, para que se impregne.
Bueno aca va la preparacion modificada por mi En mes de utilizar queso emmenthal 300g lo remplazaran por algunos quesos de gusto suave(respetando los 300g) como la muzarela el queso ese de agujeritos" no se el nombre"le dicen queso de raton?,y unos 50 gramos de queso de rayar .Esta receta la pueden realizar en una olla essen con la ornalla de la cocina pero si tienenutilizen la ollita especifica para preparar fondue con el quemador!
Preparacion
ANTES DE PREPARAR LEER BIEN ESTA RECETA!!!
Primero que nada frotar con fuerza el interior de la cazuela o olla(como le digan)con un diente grande de ajo hasta que quede impregnada la superficie de la olla con el aceite del ajo.luego pongan el vino blanco que sea uno tetrabrick de baja calidad
.esperan hasta que este caliente el vino y meten de apoco los quesos que los deberian rallar antes bien mesclados. siempre revolver bien formando un ocho 8 con su movimiento hasta que se disuelvan los quesos y quede fundido luego le agregan el kirch que es aguardiente de ceresas esto no es necesario pero le da un sabor mas fuerete le agregan la nuez moscada y la pimienta y listo ya se puede comer pinchando con tenedores trocitos de pan o pickles y sumergiendolos en la fondue.para que no se enduresca dejar una leve llama en el quemador y revolver de vez en cuando .en el caso de no poseer un quemador usen la ornalla al minimo prendiendola solo cuando noten que se pone fria o se endurece revolviendo al calentarla.
ESpero que disfruten con su familia de esta receta que me encanta
Fuente:lo escribi yo no te das cuenta el resto lo saque de un libro!