churritos
estos no los de arriba
Ingredientes
Rinde 18 unidades
2 tazas de Agua
2 tazas de Harina
1/2 cucha. de Sal
1/2 cucha. de levadura en polvo (Polvo de Hornear por ejemplo:Royal)
c/n Aceite para freir
Preparación
Colocar el agua en una olla y llevar al fuego, una vez que hierva, retirar y agregar de golpe la harina mezclada con la Sal y la Levadura en polvo(Polvo de Hornear, Levadura Química en algunos países), inicialmente no tiene ton ni son, pero al ir revolviendo se ira desprendiendo de las paredes de la olla, dejar descansar la masa por algunos minutos para que entibie y luego procedemos a cargar en una manga de pastelería o una churrera de metal(me inclino por la ultima), con una boquilla rizada, de a poco ir estirando la masa y colocar en una bandeja, a un principo pensé que no la iba a hacer...pero los churros fuerón saliendo de a uno y en orden, ja, ja...tocaba la masa y no se me pegaba en las manos(punto a favor), tenía algunas dudas que con el paso de los minutos se fueron disipando
Cocinar en el aceite a 350°F-176°C, hasta que esten dorados
espolvorear con Azúcar y servir calientes, en La Paz con Café, en Buenos Aires con Café con Leche y en España(Madrid...mi amiga estuvó por ahí en Noviembre del 2009 y me pusó al tanto) con una taza de Chocolate, ideal para la epoca invernal
Esta receta esta basada en la experiencia de Pilar, famosa por su pagina en España, de la cual me encanta sus recetas sencillas pero bien elaboradas, gracias por inspirarme para esta receta...
...
fuente:mi vieja loco
estos no los de arriba
Ingredientes
Rinde 18 unidades
2 tazas de Agua
2 tazas de Harina
1/2 cucha. de Sal
1/2 cucha. de levadura en polvo (Polvo de Hornear por ejemplo:Royal)
c/n Aceite para freir
Preparación
Colocar el agua en una olla y llevar al fuego, una vez que hierva, retirar y agregar de golpe la harina mezclada con la Sal y la Levadura en polvo(Polvo de Hornear, Levadura Química en algunos países), inicialmente no tiene ton ni son, pero al ir revolviendo se ira desprendiendo de las paredes de la olla, dejar descansar la masa por algunos minutos para que entibie y luego procedemos a cargar en una manga de pastelería o una churrera de metal(me inclino por la ultima), con una boquilla rizada, de a poco ir estirando la masa y colocar en una bandeja, a un principo pensé que no la iba a hacer...pero los churros fuerón saliendo de a uno y en orden, ja, ja...tocaba la masa y no se me pegaba en las manos(punto a favor), tenía algunas dudas que con el paso de los minutos se fueron disipando
Cocinar en el aceite a 350°F-176°C, hasta que esten dorados
espolvorear con Azúcar y servir calientes, en La Paz con Café, en Buenos Aires con Café con Leche y en España(Madrid...mi amiga estuvó por ahí en Noviembre del 2009 y me pusó al tanto) con una taza de Chocolate, ideal para la epoca invernal
Esta receta esta basada en la experiencia de Pilar, famosa por su pagina en España, de la cual me encanta sus recetas sencillas pero bien elaboradas, gracias por inspirarme para esta receta...
...
fuente:mi vieja loco