Hola Amigos.. les dejo un par de consejos útiles para no estropear tu parrilla
Todos los que hacen asado, saben que la limpieza de la parrilla es fundamental para no contaminar el gusto de la carne.
La mejor manera de limpiarla es inmediatamente después de sacar el asado, con el hierro aun tibio, y luego de limpiarla engrasarla con la misma sobra del asado. Esa grasa evitará que se oxide y se saldrá sola una vez que pongamos las brasas en el próximo asado,
Perooo, hay muchísima gente que para limpiar la parrilla la pone sobre el fuego para quemarla, y asi matar todo lo que haya acumulado desde el último asado. Esta técnica no esta mal para nada, pero se corre el riesgo de estropear la parrilla
Estas deformaciones se hacen cada vez mas grandes y aumenta cada vez mas la posibilidad de perder una presa por los agujeros.
Esto se produce, por que como todos sabemos el hierro cuando tiene determinada temperatura "se ablanda" y con muy poca fuerza se puede cambiar su forma
Para evitar las deformaciones, y hacer que nuestra parrilla dure mucho mas tiempo como nueva, lo que tenemos que hacer luego de quemarla es dejarla enfriar, un mínimo de 15 minutos, para que el hierro tome las propiedades naturales. Otra opción no muy recomendable, pero sirve si estas apurado por poner la carne es tirarle agua al hierro para enfriarlo mas rápido.
Recomendaciones a la hora de comprar una parrilla
Si tienes que comprar una parrilla nueva no te dejes llevar por el precio, ya que por pagar un poco menos terminaras comprando una parrilla de hierro delgado (6mm) o con tiras muy largas (mas de 30cm).
Lo recomendable para una buena parrilla de varillas redondas, y para que dure mucho tiempo es que sea de hierro de 8 o 10mm y que no tenga varillas de mas de 30 o 35 cm.. si la parrilla es mas ancha, deberia tener un transversal para reforzar las varillas.
Espero les sirva el consejo y sigamos siendo los reyes del asado en todo el mundo!!
Todos los que hacen asado, saben que la limpieza de la parrilla es fundamental para no contaminar el gusto de la carne.
La mejor manera de limpiarla es inmediatamente después de sacar el asado, con el hierro aun tibio, y luego de limpiarla engrasarla con la misma sobra del asado. Esa grasa evitará que se oxide y se saldrá sola una vez que pongamos las brasas en el próximo asado,
Perooo, hay muchísima gente que para limpiar la parrilla la pone sobre el fuego para quemarla, y asi matar todo lo que haya acumulado desde el último asado. Esta técnica no esta mal para nada, pero se corre el riesgo de estropear la parrilla
Estas deformaciones se hacen cada vez mas grandes y aumenta cada vez mas la posibilidad de perder una presa por los agujeros.
Esto se produce, por que como todos sabemos el hierro cuando tiene determinada temperatura "se ablanda" y con muy poca fuerza se puede cambiar su forma
Para evitar las deformaciones, y hacer que nuestra parrilla dure mucho mas tiempo como nueva, lo que tenemos que hacer luego de quemarla es dejarla enfriar, un mínimo de 15 minutos, para que el hierro tome las propiedades naturales. Otra opción no muy recomendable, pero sirve si estas apurado por poner la carne es tirarle agua al hierro para enfriarlo mas rápido.
Recomendaciones a la hora de comprar una parrilla
Si tienes que comprar una parrilla nueva no te dejes llevar por el precio, ya que por pagar un poco menos terminaras comprando una parrilla de hierro delgado (6mm) o con tiras muy largas (mas de 30cm).
Lo recomendable para una buena parrilla de varillas redondas, y para que dure mucho tiempo es que sea de hierro de 8 o 10mm y que no tenga varillas de mas de 30 o 35 cm.. si la parrilla es mas ancha, deberia tener un transversal para reforzar las varillas.
Espero les sirva el consejo y sigamos siendo los reyes del asado en todo el mundo!!