Siempre queda rica, cuesta poco trabajo y se aprovecha para gastar restos de embutido que tenemos perdidos en la nevera.
También es mucho más agradable llevar a la mesa unos trocitos de pan, untados con tomate con trocitos de cosas encima que llenar de blísteres empezados la mesa.
Ingredientes (2 personas):
8 rebanadas de pan de molde
1 tomate
Foie gras
Jamón salado
Jamón cocido
Queso
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos por preparar mi habitual salsa de tomate, troceando un tomate e introduciéndolo en el vaso de la batidora.
Añadimos sal y abundante aceite al tomate y trituramos.
Untamos las rebanadas de pan de molde por una de sus caras.
Sobre dos de las rebanadas untamos foie gras sobre el tomate y las cortamos en cuatro trozos cada una de ellas.
Repetimos la operación con el resto de embutidos (jamón salado, queso, jamón cocido), cortando cada rebanada igualmente en cuatro trocitos para comerlos con mayor facilidad en la mesa.
Repartimos los trocitos de pan con embutido entre dos platos y servimos.