La comida china es famosa en todo el mundo. Muchos nos damos un capricho de vez en cuando en algún restaurante oriental. Sin embargo, la industria alimentaria en China produce muchos alimentos falsos y tóxicos. La primera vez que salió a la luz pública fue 2008, cuando muchos niños murieron por el consumo de leche en polvo (creada con un compuesto plástico llamado melamina).
Un nuevo análisis ha encontrado muchos ejemplos similares de alimentos sintéticos, fabricados ilegalmente en China. Parecen reales pero en muchos casos son tóxicos y podrían causar daño renal o cáncer.
Huevos falsos
Estos huevos falsos se parecen mucho a los reales. Resultan muy baratos; elaborados con gelatina, colorante artificial de alimentos, agua y una cera. Incluso se dice que las yemas rebotan cuando se caen.
Arroz de plástico falso
El arroz es el cereal chino por excelencia, así que es triste asumir que muchos arroces no son auténticos. Algunos se han fabricado con patatas mezcladas con una resina industrial que podría ser mortal.
El arroz falso es muy difícil de digerir; comer tres cuencos se dice que es como comer una bolsa de plástico. Para distinguir el arroz falso del real quema un grano de él con un fósforo y percibe si huele a plástico quemado. El arroz falso también se disuelve en el aceite caliente.
Nueces rellenas de cemento
Los mercados en la ciudad de Zhengzhou, China, están vendiendo nueces llenas de cemento. Lo que ocurre es que los vendedores vacían las nueces y las venden por separado a un alto precio; luego rellenan la cáscara vacía con cemento cubierto de papel y la cierran.
Carne falsa
Debido al alto valor de la carne de vaca en el mercado, los vendedores han encontrado una manera de ‘fabricar’ carne vacuna falsa (alterando el cerdo e imprimiéndole sabor para parecerse a la carne de vaca). Sumergen el cerdo en extracto de carne de vacuno y esmalte -durante más de una hora. Los médicos dicen que esta carne falsa podría causar deformidad, envenenamiento o cáncer.
Carne de cordero falso
Para combatir el alto precio del cordero, algunos vendedores de alimentos han estado sirviendo ratas, visones y zorros alterados químicamente . En el espacio de un período de tres meses, la policía arrestó a 900 personas por esta práctica nefasta. También se incautaron 20.000 toneladas de esta ‘carne’. Se dijo que el nivel de E. coli encontrado en la carne asada era seriamente alto.
Vinos falsos
El vino es un gran negocio en China, pero los clientes están mal informados sobre los productos que están comprando. Muchos vendedores de vino en China simplemente llenan lujosas botellas de vino vacías con jugo de fruta barata y alcohol. No puedes confiar en las etiquetas.
Miel falsificada y adulterada
China es pésima en la producción apícola. Sólo en la provincia de Jinan, alrededor del 70% de la miel es falsa. Hay dos tipos de miel falsa: una conocida como miel adulterada (mezcla de miel con azúcar, remolacha o jarabe de arroz); otra que se parece más a la miel (hecha de alumbre, azúcar, agua y color). 1 kg de miel falsa puede fabricarse un dólar y medio y se vende por alrededor de 10 dólares.
Falsos guisantes verdes
En China los guisantes verdes son a menudo falsos. Se obtienen de una combinación de guisantes de nieve, habas de soja, tinte verde, y metabisulfite. Este último elemento es, de sobra, conocido por causar cáncer y su uso está prohibido. Afortunadamente, es fácil distinguir los guisantes falsos. Cuando se hierve, el agua se vuelve verde del tinte alimentario.
Sal de mesa falsa
La sal de mesa en China no es realmente lo que pretende ser, al menos en algunos casos. Por ello, la sal industrial se ha abierto camino ampliamente en el mercado de alimentos. ¡Nunca compres sal de China! sólo en caso de que contenga sal industrial. Si la consumes estás en riesgo de sufrir un ataque del corazón.
Ginseng adulterado
El ginseng es una raíz medicinal y culinaria extremadamente popular en China que se vende a peso. Para que el ginseng parezca más pesado, algunas personas lo hierven en agua con azúcar. El ginseng natural debe contener 20% de azúcar, mientras que el ginseng falso puede contener hasta 70%.
Tofu falsificado
El conocido tofu que muchos vegetarianos y/o personas a dieta suelen comer como sustituto del queso, también tiene sus versiones falsas. Estas falsificaciones, en lugar de leche de soya y cuagulantes, son fabricadas con glutamato de sodio, saborizantes, pigmentos y una proteína de soya. Los químicos utilizados en este producto son realmente dañinos para el organismo.
Existe un tipo de tofu que se elabora a partir de la sangre de pato, pero algunos fabricantes chinos utilizan sangre se otros animales, mucho más económicas que la de pato, mezcladas con sustancias peligrosas como materiales utilizados para la impresión.
Condimentos y sazonadores
Los condimentos y sazonadores son productos altamente utilizados en todas las cocinas del mundo, pero es importante tener cuidado cuando los compramos pues se han descubierto falsificaciones de dichos productos.
En el caso de China, el mayor productor de comidas falsas, las autoridades aseguran haber descubierto fábricas subterráneas que se encargaban de la producción en masa de falsificaciones de mezclas de especias y salsa de soya, entre otros productos utilizados cotidianamente para sazonar los alimentos. Estos productos eran versiones piratas de marcas reconocidas, con lo que los fabricantes engañaban a los consumidores.
Una investigación publicada por el diario Beijing News reveló que los alimentos falsificados eran producidos con procesos alejados de las normas de higiene que establece la legislación, las fábricas hacían uso de ingredientes como especias recicladas compradas a bajo precio, sal industrial no apta para ser consumida por el ser humano, y agua no potable y sucia. Peor aún, almacenaban esos materiales cerca de basureros al aire libre.
Muslos de pollo adulterados
Para darles un aspecto de limpias, un total de 30 mil toneladas de muslos de pollo, un alimento que en China se considera como todo un manjar, fue adulterada con agua oxigenada, éste producto les aportaba una apariencia de frescura y un color blanquecino. Esto ocurrió en 2014 en el país asiático, donde la policía local detuvo a 35 personas por estar involucradas en ese delito.
Pescado y mariscos
Si te encanta comer pescado, debes saber que la organización de conservación marina Oceana realizó una investigación con la cual descubrió que una de cada cinco muestras de productos de mar, de un total de 25 mil, se encontraba mal etiquetada, es decir que no eran lo que pretendían ser. El estudio se hizo en 55 países, incluyendo Estados Unidos, donde entre el 30% y 58% de estos productos pertenecían a especies potencialmente tóxicas.
Leche contaminada con melamina
Aunque en 2008 el mundo entero se conmocionó con el escándalo de la leche contaminada, no fue ese el primer caso ya que en 2004 una falsa fórmula instantánea para bebes elaborada probablemente con tiza, lo que hizo que las cabezas de los pequeños se hincharan y sus cuerpos sufrieran un lento deterioro.
4 años después, al menos 6 niños fallecieron, alrededor de 54 mil resultaron con daños severos en los riñones y 300 mil se enfermaron por consumir leche infantil contaminada con melamina, sustancia que es utilizada en la fabricación de fertilizantes y plásticos. Los productores de esta leche añadían el químico para hacer creer que el producto contenía un elevado contenido proteico.