El
mate
, placer argentino!!
El
Mate
Argentino
El mate es un liquido que entra por la boca ( ojo mal pensados!!! ), pero no es una bebida.
En este pais nadie toma mate por que tenga sed. Mas bien se trata de una costumbre .
El mate es justamente lo contrario al televisor.
Te hace conversar si estas con alguien y te hace pensar si estas solo.
Cuando alguien llega a tu casa, la primera frase es HOLA y la que sigue es TOMAS UNOS MATES?.
Esto sucede en todas las casas, en las de ricos y en las de pobres, en la de mujeres charlatanas y chismosas, y tambien entre hombre serios y los inmaduros.
Entre viejos que viven en un geriatrico ( residencia para ancianos ) y entre adolescentes que estudian y mientras lo hacen siempre comparten unos mates.
Es lo unico que comparten padres e hijos sin discutir ni hecharse nada en cara.
Es lo unico en lo que nos parecemos los buenos y los hijos de puta ( perdon por la palabra ).
Cuando tenes un niño, comenzas dandoselo tibiecito y con azucar y con los años el elegira si tomarlo dulce o amargo.
Cuando conoces a alguien, siempre decis: " Si queres venite a casa a tomar unos mates " y como no tenes mucha confianza con el nvitado, le preguntaras, " dulce o amargo " y el otro respondera " como tomes vos ".
La yerba con la que se prepara el mate no falta en ninguna casa, con inflacion, con hambre, con militares y con democracia.
Y si un dia te quedaste sin yerba vas a lo de un vecino y le pedis y el siempre te dara! La yerba no se le niega a nadie!
En fin gente linda, como ven el mate es muy importante aqui.
Tanto que cuando nos juntemos, despues del asadito consabido, que siempre comienza cerca de las 2 de la tarde y entre charla y charla terminara justo para comenzar la rueda de mate con unas ricas facturas ( Croisants, bolas de fraile, tortitas negras, vigilantes, pan de leche, es decir, cosas dulces generalmente rellenas con dulce de leche ), y a todo esto casi que se haran como las 7 de la tarde y nadie querra abandonar la reunion!! asi somos los argentinos, ya veran!!!
Preparación del
mate
Para la elaboración de esta bebida es crucial que la temperatura del agua esté entre 70 y 90 ºC. El polvo debe ser de la hoja de la planta de yerba mate y no del palo, ya que este redunda en un mate agrio y de baja calidad.
Resulta una infusión amarga, ligeramente espumosa y de olor característico. Lo amargo es una característica y no un defecto, ya que si el sabor no es amargo es un mate de baja calidad.
ESTA NOOO ES LA YERBA PARA EL MATEE EHHHH..