Helado casero de dulce de leche.. Imperdible...

Buenas, les cuento que me compre hace poco una heladora, es decir una maquina para hacer helados en mi casa. Debo decir que me esta resulando muy buena. No se si puedo por el protocolo (lo lei y no creo que este mal) decir la marca de la misma, ya que se que hay varias en el mercado y se que no todas son buenas. La que compre se llama Neogelatto y como dije hasta ahora de 10. Aclaro la marca porque la receta va acorde a esta maquina.

Esperando que haya otros usuarios con este tipo de electrodomestico es que voy a empezar a compartir las recetas que vaya probando.



Helado de Dulce de Leche.

Ingredientes

2 yemas de huevos grandes (o 3 chicas)
125 cc de crema de leche (nata)
400 grs de dulce de leche de repostería
½ litro de leche
25 grs de azúcar
1 clara de huevo batida a nieve


Preparación


Hacer la crema inglesa con la crema, yemas y azúcar. Mezclar el dulce de leche con la leche al calor y hacer que hierva. Agregarlo a la crema inglesa cuando entibie y dejar enfriar. Meterlo en la heladera, cuando esté bien frío, agregarle la clara batida y volcarlo en el vaso de la heladora, en este caso la mia es la Neogelatto. Procesar por 45 minutos.


Para hacerlo "dulce de leche granizado" se le agrega en los últimos minutos 100 grs chocolate para taza picado medio.


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Espero les guste, yo personalmente lo disfrute ayer que hizo mucho calor.


Saludos.