Ingredientes:
•20 lonchas de jamón
•500 gramos de leche
•125 gramos de glucosa
•3 huevos
•Albahaca
•Semillas de tomates en rama
•2 dientes de ajo
•Pan de campo
Modo de Elaboración:
En primer lugar freímos las lonchas de jamón y luego las infusionamos con leche, sin que hierva. Triturar todo en la termomix, agregando la glucosa y los huevos batidos. Introducir en el congelador.
Como acompañamiento pondremos rebanadas de pan de cambo untadas con ajo y semillas de tomate, así como un poco de albahaca. Servimos el helado de jamón junto a su acompañamiento.
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