Gracias a la creatividad –y valentía- de muchos cocineros cada vez más existen sustitutos de la masa para pizza
Hoy te traemos una receta que por muy extraña que suene queda muy bien con el topping original de las pizzas. Toma nota de esta peculiar pero original fórmula a base de plátano.
Ingredientes:
- 1 plátano macho o plátano verde
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1-2 cucharadas de harina de garbanzos o almendra molida
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra
- Orégano al gusto
- Salsa de tomate
- Jamón cocido
- Queso mozzarella
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- -Precalienta el horno a 180°C.
- -Pela el plátano y pícalo. Empieza a triturarlo con ayuda de un tenedor hasta que se convierta en puré.
- -Agrega el huevo y mezcla muy bien. Añade el ajo picado, el queso, la harina, sal, orégano y pimienta. Si la masa está muy líquida puedes agregar otra cucharada de harina.
- -En una superficie plana, extiende la masa y colócala en una bandeja para horno. Llévala al horno durante 15 minutos.
- -Una vez pasado el tiempo cubre la masa con salsa de tomate, jamón picado en cuadritos y queso al gusto. Llévala de nuevo al horno por diez minutos o hasta que se haya gratinado. ¡Buen provecho!
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