Scottish Pankake (Panqueques escoceses)

Scottish Pankake Ingredientes: * 225 GR. DE HARINA COMÚN *2 CUCHARADITAS DE BICARBONATO DE SODIO *UNA PISCA GRANDE DE SAL *UNA CUCHARADA DE AZUCAR *2 CUCHARADAS DE ACEITE *UN HUEVO *LECHE PARA MEZCLAR Metodo de preparación: Rinde 12 panqueques Calentar la sartén y engrasarla ligeramente. Cernir la harina y bicarbonato de sodio en un tazón. Añadir el azúcar, aceite, huevo, y un poco de leche. Revuelva junto con la harina y añadir leche suficiente para hacer una mezcla de crema espesa. Ponga una cucharada de la mezcla en la sartén caliente y cocine. Dar vuelta cuando este dorada y retirar. En Escocia se lo come con manteca y mermelada de frutilla pero en Argentina con dulce de leche