Receta ( Atún al horno )

Ingredientes para 4 personas: Tiempo:40 minutos + 1 hora de adobo. 1 kg. de atún fresco en un trozo, 1 vaso de aceite, sal, 1 cucharada de kepchup, 1 cebolla, 1 ajo, 1 cucharadita de perejil picado, 1 hoja de laurel, pimienta, 1 ramita de tomillo, el zumo de 1 limón. Preparacion: Poner el aceite en un bol grande, junto al zumo del limón, la cebolla cortada en aros, el kepchup, el ajo entero, el perejil, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Mezclarlo todo bien e introducir en este preparado el atún sin piel. Dejar el pescado en adobo durante 1 hora, dando la vuelta a la pieza de vez en cuando. Transcurrido este tiempo, escurrirlo, colocarlo en una fuente de horno y rociarlo con 5 o 6 cucharadas del jugo del adobo colado. Hornear a temperatura media durante 30 minutos aproximadamente. Servir caliente.