Helado de tramontana

Helado de Tramontana y Flan muy facil de hacer Ingredientes : 1 Kilo de Helado de crema americana 10 cucharadas de Dulce de Leche de repostería 1 paquete de galletas biscochos mini bañados con chocolate Elaboracion: Es muy simple: Luego de preparado el helado de crema americana agregar las cucharadas de dulce leche con la cuchara previamente humedecida en agua helada y los microbizcochos llevar nuevamente al freezer hasta el momento de usar. Helado de flan Ingredientes: 3/4 litro leche 5 huevos 100 gr azúcar piel 1 limón 1 rama canela o 1 cucharadita extracto de vainilla caramelo líquido royal Elaboracion: Hervir la leche con la piel de limón y la canela o vainilla. Dejarla infusionar un rato fuera del fuego. Batir los huevos con el azúcar i mezclar con la leche. Poner en un molde de flan y cocer unos 30 o 40 minutos a 160º al baño maria en el horno hasta que esté justo cuajado pero sin que endurezca demasiado.El tiempo depende de cada horno. Triturar en caliente el flan y dejar enfriar a temperatura ambiente, despues poner a enfriar la mezcla en la nevera y una vez frio pasar a la heladora. Si no se tiene heladora poner en el congelador y cuando empieze a helarse triturar para romper los posibles cristales. Repetir esta operación 2 o 3 veces. Servir en forma de bolas con un hilo de caramelo liquido por encima. Espero que les guste !!!