Planta híbrida que produce tomates y papas

Como si fuera un mitológico monstruo cuyo cuerpo está compuesto por mitades de animales distintos, pero en versión vegetal, TomTato fue lanzado en el Reino Unido como un gran avance en la historia de la horticultura, aunque es difícil predecir cuál será la reacción del público ante su extraordinaria rareza. Es que este ingenio natural, presentado por la empresa Thompson & Morgan, es una planta que combina tubérculos de papa y frutos de tomate, como resultado de un injerto “especial y cuidadoso”. La misma planta que ofrece tomates azucarados y algo picantes, con un brix de 10,2, produce en su parte inferior papas “versátiles, ideales para hervir, triturar, asar, hornear o para la fabricación de chips”. Por raro que parezca, TomTato es un engendro que puede revolucionar la industria alimenticia, aunque también puede quedar en el olvido. Quien lo tenga en su huerta podrá lograr, por primera vez en la historia, una exquisita ensalada de papa y tomate…de una sola planta.