Hacé tu propia cerveza en casa
Un ex ejecutivo de Microsoft creó una suerte de Nespresso para fabricar tu propia cerveza en casa.
Hace un par de años Nestlé revolucionó el mercado del café cuando presentó las Nespresso. Estas pequeñas máquinas permitían a los usuarios tener café expresso, como el de los bares, en tu casa con unos simples pasos de por medio.
Ahora bien, tratemos de trasladar este mismo concepto a cualquier otra bebida que consumimos habitualmente. ¿Cómo piensan que sería? ¿Cuál les parece que debería salir primero? Ya tenemos una máquina para hacer gaseosas, o algo parecido (los sifones Drago técnicamente cumplen ese rol), y máquinas para hacer jugo de casi cualquier cosa.
Ahora bien, un segmento que siempre cae por afuera de estas posibilidades siempre son las bebidas alcohólicas. Los complejos procesos de fermentación y la materia prima suelen ser un estorbo a la hora de pensar en alguna solución maquínica hecha en casa.
Bueno, la cosa es que parece que la tecnología ya pudo hacerle frente a este límite. Un ex ejecutivo de Microsoft, aparentemente un fanático de la cerveza artesanal, se propuso revolucionar la producción casera de esta bebida. Bill Mitchell creó un aparato que permite producir tu propia cerveza con unos simples pasos.
Ahora bien, tratemos de trasladar este mismo concepto a cualquier otra bebida que consumimos habitualmente. ¿Cómo piensan que sería? ¿Cuál les parece que debería salir primero? Ya tenemos una máquina para hacer gaseosas, o algo parecido (los sifones Drago técnicamente cumplen ese rol), y máquinas para hacer jugo de casi cualquier cosa.
Ahora bien, un segmento que siempre cae por afuera de estas posibilidades siempre son las bebidas alcohólicas. Los complejos procesos de fermentación y la materia prima suelen ser un estorbo a la hora de pensar en alguna solución maquínica hecha en casa.
Bueno, la cosa es que parece que la tecnología ya pudo hacerle frente a este límite. Un ex ejecutivo de Microsoft, aparentemente un fanático de la cerveza artesanal, se propuso revolucionar la producción casera de esta bebida. Bill Mitchell creó un aparato que permite producir tu propia cerveza con unos simples pasos.
El mérito de esta empresa consiste en haber simplificado el proceso para hacerlo. La PicoBrew Zymatic, que es una suerte microondas grande (con una capacidad de 20 litros aproximadamente), se le cargan todos los ingredientes (cereales, el lúpulo y el agua), se activa y en cuatro hora se obtiene la cerveza procesada que, tras una semana de fermentación en un recipiente sellado, está lista para ser tomada.
Sí, la cerveza todavía debe pasar por un tiempo de descanso y fermentación. Es un paso que todavía nadie puede saltearse, por lo menos a nivel artesanal. Sin embargo simplifica la producción casera, permitiendo a los usuarios ir variando las proporciones de los ingredientes para conseguir el sabor que desean.
El prototipo de la PicoBrew Zymatic fue financiado a través de Kickstarter, donde consiguió los us$150 mil que necesitaban en sólo un día. La máquina ya está a la venta y se puede conseguir por alrededor de US$1500. Algo caro si se la compara con una Nespresso. Sin embargo, el placer de tomar la cerveza hecha con las propias manos es impagable.
Sí, la cerveza todavía debe pasar por un tiempo de descanso y fermentación. Es un paso que todavía nadie puede saltearse, por lo menos a nivel artesanal. Sin embargo simplifica la producción casera, permitiendo a los usuarios ir variando las proporciones de los ingredientes para conseguir el sabor que desean.
El prototipo de la PicoBrew Zymatic fue financiado a través de Kickstarter, donde consiguió los us$150 mil que necesitaban en sólo un día. La máquina ya está a la venta y se puede conseguir por alrededor de US$1500. Algo caro si se la compara con una Nespresso. Sin embargo, el placer de tomar la cerveza hecha con las propias manos es impagable.
video esta en ingles, pero muy ilutrativo
dedicadisimo post a "zipodan" y esperando q algun dia cambie "hendrixclaudio"
