Con una miga parecida a un pebete, el pan trenzado es ideal para acompañar comidas, comerlo solo, preparar chips haciendo bollitos chicos o pletzalaj colocándole en el centro cebolla cruda cuando está a medio levar.
![Hice pan trenzado y te lo muestro [Fotoreceta]](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2017/02/18/B7A-gHv7bQg7NoQ.webp "Hice pan trenzado y te lo muestro [Fotoreceta]")
Masa
1 k Harina
50 g levadura
400 cc Agua
20 g Sal
100 g Azúcar
2 huevos
100 cc Aceite
Semillas de amapola o sésamo c/n
Mezclar el agua con la levadura y volcarla sobre los secos.
Agregar el aceite. Batir los 2 huevos, volcar casi toda mezcla en el bowl dejando un poquito para luego pintar los panes.
Amasar y dejar levar la masa.
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Una vez levada, porcionar la masa para los diferentes panes.
Yo separé la mitad para hacer los panes trenzados y con la otra mitad hice un pan de molde con pasas de uvas y nueces.
La masa es neutro, un poco dulzona pero no en demasía. Si se la quiere mas bien salada colocar 50 g de azúcar en vez de 100 g. Si se la quiere más dulce colocar 150g en vez de los 100g de azúcar de la receta original.
Armar las trenzas y estibar en una bandeja.
Dejar levar tapándolos con un film o similar.
Pintar con huevo y decorar con semillas de amapola o sésamo.
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El pan trenzado se cocina a fuego máximo con al menos 20 min. de tiempo de precalentado. Salen en 10 minutos. Eso garantiza una miga húmeda y una corteza tostada.
Para el pan de molde simplemente estiré la masa con el palote y le coloqué las pasas y las nueces y enrosqué presionando levemente la masa.
El pan de molde se cocina a fuego medio por vespacio de unos 40 min.
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Masa
1 k Harina
50 g levadura
400 cc Agua
20 g Sal
100 g Azúcar
2 huevos
100 cc Aceite
Semillas de amapola o sésamo c/n
Mezclar el agua con la levadura y volcarla sobre los secos.
Agregar el aceite. Batir los 2 huevos, volcar casi toda mezcla en el bowl dejando un poquito para luego pintar los panes.
Amasar y dejar levar la masa.
Una vez levada, porcionar la masa para los diferentes panes.
Yo separé la mitad para hacer los panes trenzados y con la otra mitad hice un pan de molde con pasas de uvas y nueces.
La masa es neutro, un poco dulzona pero no en demasía. Si se la quiere mas bien salada colocar 50 g de azúcar en vez de 100 g. Si se la quiere más dulce colocar 150g en vez de los 100g de azúcar de la receta original.
Armar las trenzas y estibar en una bandeja.
Dejar levar tapándolos con un film o similar.
Pintar con huevo y decorar con semillas de amapola o sésamo.
El pan trenzado se cocina a fuego máximo con al menos 20 min. de tiempo de precalentado. Salen en 10 minutos. Eso garantiza una miga húmeda y una corteza tostada.
Para el pan de molde simplemente estiré la masa con el palote y le coloqué las pasas y las nueces y enrosqué presionando levemente la masa.
El pan de molde se cocina a fuego medio por vespacio de unos 40 min.