El tere, el post que se merece

bueno taringueros y taringueras amantes del terere, este post va dedicados para todos ustedes, que se despiertan ipiensan "que hago hoy?" y responden a la tarde tere SI o SI, para los que gracias a un TERE tienen novia y novio, gracias a un tere, los infiltrados no les quieren robar(para los de posadas), gracias a un tere tienen Cantidà de amigos. Bueno, encontre esto en wikipedia La palabra tereré es onomatopéyica, referida al sonido que emite la última chupada de la bombilla. Este sonido es tácitamente obligatorio dentro de la ceremonia del tereré, puesto que señala que se ha consumido todo lo que se ha cebado, quedando el recipiente listo para cebarle a la siguiente persona. El tereré (palabra de origen guaraní)1 es una bebida tradicional, de amplio consumo en el Paraguay y el Nordeste argentino, consistente en una mezcla de agua fría con yerba mate, remedios refrescantes naturales (hierbas medicinales) y hielo. Como hierbas suelen emplearse la menta (Mentha arvensis), el cedrón (Lippia citriodora), menta peperina, de limón, y otras, como el kokú (Allophylus edulis) y la cola de caballo. Se diferencia del mate "común" (en guaraní: ka'ay,2 -suena caay-, donde ka'a es yerba, e y es agua) en que éste último tradicionalmente se hace con agua caliente. La yerba mate es puesta en maceración en agua fría y proporciona una bebida agradable por su efecto refrescante, especialmente en jornadas con altas temperaturas, evitando así los inconvenientes del mate hervido. Según lo que me contaron mis padres y abuelos: el terere surgió en la época de la guerra de la triple alianza, porque los paraguayos no podían calentar el mate, ya que si lo hacían el humo iba a delatarlos. Entonces decidieron no calentar esta bebida y tomarla así. esta es una versión, deben haber bastantes. En general, gente que no ha probado nunca el Tereré tiende a rechazarlo, (tal vez por asociarlo a que tendrá sabor y efectos similares a tomar "mate lavado"... pero el que se anima, les puedo asegurar que lo incorpora a su dieta y costumbres. Digamos que el tereré es... un camino de ida. Mi forma de preparar tereré. INGREDIENTES: - Cuatro o cinco limones medianos. - Yerba suficiente (dependerá del tamaño del mate). - Agua fría (si es helada, mejor). - Un poco de hielo (aproximadamente una cubetera completa). - Un poco de azúcar si les gusta dulce. - Unos granitos de arroz (eventualmente se utilizarán para impedir que se tape durante la cebada). Puede no ser necesario. - Un mate (de calabaza, guampa -hueso-, cerámico, metálico). Yo prefiero cebarlo en un vaso de acero inoxidable porque conserva mejor el frío, y la sensación que da la vaporización por diferencia térmica en la superficie del "mate" improvisado es indescriptible. - Bombilla (de fácil desarme, en lo posible, porque el tereré mal cebado, tiende a taparse). - Un termo o jarra térmica de frío, para conservar la temperatura del agua. PREPARACION: 1. Preparar una limonada cargadita, pero reservar una buena parte de jugo de limón para incorporarlo más adelante. La limonada hacerla con agua bien fría o helada (pueden disolver antes el azúcar ). 2. Poner la limonada en el termo, e incorporar algunos (bastantes) cubitos de hielo. 3. Colocar la yerba en el mate (recuerden que les recomendé vaso de acero inoxidable), de la manera clásica. 4. Comenzar a cebar con el agua helada, despaciosamente. Los primeros no saldrán muy fríos, pero los siguientes harán la delicia de los tomadores. 5. A medida que se vaya derritiendo el hielo, la limonada almacenada en el termo se irá "aguando". Ese será el momento de incorporar el jugo de limón y los cubitos que habíamos reservado con anterioridad. De este modo, la cebada será pareja y el gusto se mantendrá. 6. A disfrutarlo!