Chicharrones de pollo
Con tiras de pollo marinadas, rebozadas y fritas, realiza una clásica receta española.
Necesitas
Pechugas de pollo (2)
Ron (50 cc)
Jugo de limón (50 cc)
Sal y pimienta c/n
Páprika c/n
Orégano (1 pizca)
Salsa inglesa (1 cda)
Harina 0000 / Refinada sin preparar (250 g)
Aceite para freír (500 cc)
Pasos
Paso 1
Corta el pollo en tiras gruesas.
Paso 2
Coloca en un recipiente amplio ron, jugo de limón, sal, pimienta, páprika, orégano y salsa inglesa.
Paso 3
Coloca el pollo dentro del recipiente y mezcla para que el pollo se impregne de la marinada. Cubre con papel adherente y deja reposar en el refrigerador por 24 horas.
Paso 4
Coloca la harina en un recipiente amplio, escurre el pollo y pásalo por la harina. Retira el excedente.
Paso 5
Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Rinde para 4 porciones.
Importante
Recuerda evitar quemar el aceite, al hacerlo transfiere olor a la preparación.
Acompaña los chicharrones con gajos de limón o lima. Puedes servirlos con salsa de queso o de tomates.
Con tiras de pollo marinadas, rebozadas y fritas, realiza una clásica receta española.
Necesitas
Pechugas de pollo (2)
Ron (50 cc)
Jugo de limón (50 cc)
Sal y pimienta c/n
Páprika c/n
Orégano (1 pizca)
Salsa inglesa (1 cda)
Harina 0000 / Refinada sin preparar (250 g)
Aceite para freír (500 cc)
Pasos
Paso 1
Corta el pollo en tiras gruesas.
Paso 2
Coloca en un recipiente amplio ron, jugo de limón, sal, pimienta, páprika, orégano y salsa inglesa.
Paso 3
Coloca el pollo dentro del recipiente y mezcla para que el pollo se impregne de la marinada. Cubre con papel adherente y deja reposar en el refrigerador por 24 horas.
Paso 4
Coloca la harina en un recipiente amplio, escurre el pollo y pásalo por la harina. Retira el excedente.
Paso 5
Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retira y escurre sobre papel absorbente.
Rinde para 4 porciones.
Importante
Recuerda evitar quemar el aceite, al hacerlo transfiere olor a la preparación.
Acompaña los chicharrones con gajos de limón o lima. Puedes servirlos con salsa de queso o de tomates.