Saul Goodman es uno de los personajes principales de Breaking Bad y el protagonista del spin-off Better Call Saul. Saul es un abogado criminal de Albuquerque conocido en la ciudad por sus peculiares anuncios televisivos que se emiten a altas horas de la noche, en el que menciona su lema, "¡Mejor llama a Saul!".
Su verdadero apellido es McGill, siendo Goodman algo inventado para atraer a más clientes, ya que Saul Goodman se pronuncia como "it's all good man" (está todo bien, hombre). A pesar de su turbia apariencia, Saul sin duda es un hombre muy competente en sus asuntos criminales, eficiente a la hora de descubrir lagunas legales en casos y capaz de negociar buenos tratos en favor de sus clientes.
Tiene una gran familiaridad con el mundo criminal y conexiones con algunos de los más influyentes distribuidores, como Gus Fring. Además, tiene contratados los servicios de un investigador privado veterano llamado Mike, que respeta a Saul simplemente por lo que es y a menudo ejecuta órdenes ilegales para Saul y Gus como limpiar escenas del crimen o espiar a personas.
Saul ha tenido múltiples mujeres en el pasado, incluso pillando a una de ellas teniendo relaciones sexuales con su padrastro. En cierto punto, tuvo una relación romántica con su secretaria, aunque fue de corta duración.
Siempre ha vivido en la ciudad y su apellido real es McGill, pero lo cambió ya que afirma que los clientes se sienten más cómodos si creen tener un abogado judío. Es de ascendencia irlandesa.