Hola a todos, les queria mostrar como hacer un lemon pie muy fácil y muy rico.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina leudante
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 100 gr. De manteca
Para el relleno de limón (se pueden usar naranjas y hacer orange pie ) :
- 4 limones medianos o 5 si son muy chicos
- 7 cucharadas de maicena
- 1 ½ taza de agua
- Azúcar a gusto
- 4 yemas
Para el merengue:
- 4 claras
- Azúcar a gusto
Preparacion:
Masa:
1- Juntar todos los ingredientes en un bol (la manteca cortada en cuadraditos)
2- Meterlos en la procesadora (yo lo hago en 2 pasos para no cargarla mucho)
3- Ponerla a máxima potencia hasta que la masa quede echa
Nota: en caso de no tener procesadora derretir la manteca, mezclarla con el huevo e ir añadiendo los demás ingredientes mientras se mescla con un tenedor.
4- Una vez que tienen la masa la ponen en una fuente.
5- Mandarla al horno hasta que los bordes estén doraditos.
Cuando la saquen del horno va a estar mas alta la masa, lo que yo hago es con una servilleta voy aplastando el centro para que quede como la imagen.
Relleno:
1- Poner en un recipiente el agua.
2- Ir añadiendo de a 1 cucharada la maicena y mezclando hasta que se disuelva bien antes de agregar la otra para que no se formen grumos.
3- Añadir las yemas.
4- Rallar los 4 limones y añadirle la rayadura (rayar un poco nomas los limones, que no llegue hasta la parte blanca por que es muy amarga.(fijense en las imagenes lo poco que raye los limones)
5- Una vez añadida la rayadura exprimir los limones y agregarle el jugo.
6- Añadir azúcar a gusto (yo uso 10 cucharadas o un poco menos)
7- Llevar en una hoya a fuego medio y mesclar hasta que rompa hervor.
8- Una vez que hirvió se vuelve como una crema, probarla y si le falta azúcar agregarle y mezclar para que se disuelva bien.
9- Colocarlo y esparcirlo encima de la masa.
Merengue:
1- Poner las 4 claras en un bol
2- Agregar azúcar a gusto
3- Batir hasta que este el merengue (para darse cuenta cuando esta tenes que dar vuelta el bol y el merengue no tiene que caerse)
Nota: si tenes batidora te vas a ahorrar mucho trabajo y un dolor de brazo
4- Colocar el merengue sobre la crema y esparcirlo
5- Llevar a la heladera hasta que este frio
6- Disfrutar
La certificada jaja:
Bueno, espero que las haya gustado, como verán es muy fácil de hacer y muy rico.
Espero sus comentarios sobre como les salio un saludo a todos y gracias por pasar.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 tazas de harina leudante
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 100 gr. De manteca
Para el relleno de limón (se pueden usar naranjas y hacer orange pie ) :
- 4 limones medianos o 5 si son muy chicos
- 7 cucharadas de maicena
- 1 ½ taza de agua
- Azúcar a gusto
- 4 yemas
Para el merengue:
- 4 claras
- Azúcar a gusto
Preparacion:
Masa:
1- Juntar todos los ingredientes en un bol (la manteca cortada en cuadraditos)
2- Meterlos en la procesadora (yo lo hago en 2 pasos para no cargarla mucho)
3- Ponerla a máxima potencia hasta que la masa quede echa
Nota: en caso de no tener procesadora derretir la manteca, mezclarla con el huevo e ir añadiendo los demás ingredientes mientras se mescla con un tenedor.
4- Una vez que tienen la masa la ponen en una fuente.
5- Mandarla al horno hasta que los bordes estén doraditos.
Cuando la saquen del horno va a estar mas alta la masa, lo que yo hago es con una servilleta voy aplastando el centro para que quede como la imagen.
Relleno:
1- Poner en un recipiente el agua.
2- Ir añadiendo de a 1 cucharada la maicena y mezclando hasta que se disuelva bien antes de agregar la otra para que no se formen grumos.
3- Añadir las yemas.
4- Rallar los 4 limones y añadirle la rayadura (rayar un poco nomas los limones, que no llegue hasta la parte blanca por que es muy amarga.(fijense en las imagenes lo poco que raye los limones)
5- Una vez añadida la rayadura exprimir los limones y agregarle el jugo.
6- Añadir azúcar a gusto (yo uso 10 cucharadas o un poco menos)
7- Llevar en una hoya a fuego medio y mesclar hasta que rompa hervor.
8- Una vez que hirvió se vuelve como una crema, probarla y si le falta azúcar agregarle y mezclar para que se disuelva bien.
9- Colocarlo y esparcirlo encima de la masa.
Merengue:
1- Poner las 4 claras en un bol
2- Agregar azúcar a gusto
3- Batir hasta que este el merengue (para darse cuenta cuando esta tenes que dar vuelta el bol y el merengue no tiene que caerse)
Nota: si tenes batidora te vas a ahorrar mucho trabajo y un dolor de brazo
4- Colocar el merengue sobre la crema y esparcirlo
5- Llevar a la heladera hasta que este frio
6- Disfrutar
La certificada jaja:
Bueno, espero que las haya gustado, como verán es muy fácil de hacer y muy rico.
Espero sus comentarios sobre como les salio un saludo a todos y gracias por pasar.