Al igual que el mate, el dulce de leche o el tango, las Tortas Fritas son algo Uruguayo,
ahora ahi va una receta clasica:
Ingredientes
- 3 y ½ tazas de harina
- 1 taza de grasa
- ½ cuchara de sal
- 3 cucharadas de agua tibia
- grasa para freír
Cómo se hacen:
1. Se mezcla la harina, la grasa y la sal.
2. Se agrega el agua tibia y agua necesaria para que se forma la masa; una vez pronta se deja reposar durante media hora.
3. Se esparce un poco de harina sobre la superficie donde vamos a amasar y un poco más en la superficie del palo de amasar.
4. La masa se debe trabajar bastante y estirarla de modo que quede de medio centímetro de ancho.
5. Se corta y se preparan tortas de unos 15 centímetros (con un orificio en el medio para que no se "inflen" y se introducen en la grasa o aceite bien caliente.
6. Se dan vuelta cuando la masa comienza a quedar dorada y luego al sacarlas se colocan sobre papel absorbente y se le agrega azúcar.
La receta de Tortas Fritas argentinas lleva también levadura, pero la receta de Uruguay no la usa.
siempre me pregunte xq las tortas fritas argentas llevan levadura...
gracias por pasar =)
ahora ahi va una receta clasica:
Ingredientes
- 3 y ½ tazas de harina
- 1 taza de grasa
- ½ cuchara de sal
- 3 cucharadas de agua tibia
- grasa para freír
Cómo se hacen:
1. Se mezcla la harina, la grasa y la sal.
2. Se agrega el agua tibia y agua necesaria para que se forma la masa; una vez pronta se deja reposar durante media hora.
3. Se esparce un poco de harina sobre la superficie donde vamos a amasar y un poco más en la superficie del palo de amasar.
4. La masa se debe trabajar bastante y estirarla de modo que quede de medio centímetro de ancho.
5. Se corta y se preparan tortas de unos 15 centímetros (con un orificio en el medio para que no se "inflen" y se introducen en la grasa o aceite bien caliente.
6. Se dan vuelta cuando la masa comienza a quedar dorada y luego al sacarlas se colocan sobre papel absorbente y se le agrega azúcar.
La receta de Tortas Fritas argentinas lleva también levadura, pero la receta de Uruguay no la usa.
siempre me pregunte xq las tortas fritas argentas llevan levadura...
gracias por pasar =)