Mi postre Balcarce
INGREDIENTES
1 pionono chico
500 gr de dulce de leche repostero
50 grs de nueces molidas
Cacao en polvo , cant necesaria
merenguitos , cantidad necesaria
400 cm3 de crema de leche ( yo uso la serenissima )
4 cdas soperas de azucar comun
1/2 cdita ( de las de tomar cafe ) de esencia de vainilla
Un molde ( yo use de budin , pero el que tengan )
PREPARACION
Forrar el molde con papel de film y cortar el pionono del tamaño de la base .
Acomodar el pionono cortado en la base del molde
Batir en un bols dentro de otro bols con hielo y agua fria , la crema , el azucar y la vainilla a punto chantilli .
A mano son unos 15 min , y el punto es cuando al levantar el batidor no se caiga la crema .
Reservar la mitad aprox para decorar
Cubrir la base de pionono con dulce de leche
Espolvorear con el cacao
Cubrir con la mitad de nueces molidas
Luego cubrir con un poco de crema chantilli
Agregar una capa que cubra bien , de merenguitos picados
Ahora cubrir con otra capa de pionono ( untarlo previo con dulce de leche ) y ponerlo con el dulce hacia abajo .
Cubrir con mas dulce de leche abundante .
Cubrir con una capa de nueces molidas y cacao
Agregar otra capa de crema chantilli
Mas merenguitos picados
Y la ultima capa de pionono , untado previo con dulce de leche , acomodandolo con el dulce hacia abajo .
Envolver con film bien apretado y llevar a la heladera 30 minutos .
Mientras limpiar todo el lio que quedo en la cocina ...
Cuando pasaron los 30 min desmoldar con cuidado el postre sobre una bandejita
Cubrir con crema chantilli .
Decorarlo un poco con una manga ( si tiene y si pueden )
Si no pueden cubrirlo con dulce de leche y merengue picado . Mas facil .
Decorarlo con unos merenguitos si les sobro y a la heladera !!
QUEDA DELICIOSOO !!
