Lavar el pollo antes de cocinarlo no es bueno para la salud
Lavar el pollo crudo antes de cocinarlo es perjudicial para la salud Las autoridades británicas han avisado a la población de que no deben lavar el pollo crudo antes de cocinarlo porque ...
Las autoridades británicas han lanzado un aviso a la población para que evite lavar el pollo o la carne de ave cruda antes de cocinarla porque esta práctica contribuye a propagar bacterias como la campylobacter, relacionada con enfermedades gastrointestinales.
Lavar el pollo antes de cocinarlo no es bueno para la salud, en contra de la creencia popular. Un aviso de la Agencia de Seguridad Alimentaria británica (Food Standards Agency) a la población hace hincapié en que esta práctica puede contribuir a propagar bacterias como el campylobacter, responsables de las infecciones intestinales que, aunque son usualmente benignas, pueden ser potencialmente muy peligrosas y hasta mortales en niños, ancianos y personas inmunodeprimidas, según los datos de la Organización Mundial de la Salud.
Así, las personas que lavan el pollo antes de freírlo, asarlo o cocerlo, corren el riesgo de "provocar salpicaduras de agua que extiendan las bacterias (campylobacter) a las manos, la ropa, encimera o utensilios de cocina".
La enfermedad provocada por esta bacteria puede provocar vómitos y diarrea y, en los casos más graves, síndrome de intestino irritado o síndrome de Guillain-Barré.
La recomendación de la Agencia de Seguridad Alimentaria de Reino Unido se hizo después de comprobar, según informes estadísticos, que el 44% de la población británica siempre opta por limpiar los productos avícolas antes de cocinarlos. Y es que, a pesar de que muchos de ellos seguían las recomendaciones previstas para manipular las aves, como lavarse las manos o asegurarse de que está bien cocido o frito, los casos de intoxicación tenían su origen en la práctica de lavar el pollo crudo.
Lavar el pollo crudo antes de cocinarlo es perjudicial para la salud Las autoridades británicas han avisado a la población de que no deben lavar el pollo crudo antes de cocinarlo porque ...
Las autoridades británicas han lanzado un aviso a la población para que evite lavar el pollo o la carne de ave cruda antes de cocinarla porque esta práctica contribuye a propagar bacterias como la campylobacter, relacionada con enfermedades gastrointestinales.
Lavar el pollo antes de cocinarlo no es bueno para la salud, en contra de la creencia popular. Un aviso de la Agencia de Seguridad Alimentaria británica (Food Standards Agency) a la población hace hincapié en que esta práctica puede contribuir a propagar bacterias como el campylobacter, responsables de las infecciones intestinales que, aunque son usualmente benignas, pueden ser potencialmente muy peligrosas y hasta mortales en niños, ancianos y personas inmunodeprimidas, según los datos de la Organización Mundial de la Salud.
Así, las personas que lavan el pollo antes de freírlo, asarlo o cocerlo, corren el riesgo de "provocar salpicaduras de agua que extiendan las bacterias (campylobacter) a las manos, la ropa, encimera o utensilios de cocina".
La enfermedad provocada por esta bacteria puede provocar vómitos y diarrea y, en los casos más graves, síndrome de intestino irritado o síndrome de Guillain-Barré.
La recomendación de la Agencia de Seguridad Alimentaria de Reino Unido se hizo después de comprobar, según informes estadísticos, que el 44% de la población británica siempre opta por limpiar los productos avícolas antes de cocinarlos. Y es que, a pesar de que muchos de ellos seguían las recomendaciones previstas para manipular las aves, como lavarse las manos o asegurarse de que está bien cocido o frito, los casos de intoxicación tenían su origen en la práctica de lavar el pollo crudo.