Crujiente Ensalada De Pollo A La Mexicali
Ingredientes
4 Mitades de pechuga de pollo deshuesadas
1/3 taza de mezcla para empanizar el pollo
1 paquete (10 oz) de hojas verdes para ensalada mixtas troceadas
1 lata (7 oz) de maíz (elote), escurrido
1 taza de frijoles negros de lata enjuagados
1/2 taza de queso cheddar desmenuzado con leche
1/2 taza de aderezo ranchero reducido en grasa
4 Panecillos de trigo entero
Preparacion
CALIENTA el horno a 400°F.
CUBRE el pollo con la cantidad ya medida de mezcla para empanizar; hornéalo según indica el paquete.
MEZCLA las hojas verdes con el maíz y los frijoles en un tazón grande; ponles encima el pollo y el queso.
AGREGA el aderezo justo antes de servir; mézclalo un poco. Sirve la ensalada con los panecillos.
Bueno Espero Que Les Guste Y Lo Disfruten!