Mandioca frita a la provenzal

GIF Mandioca frita: Mandioca 2 Aceite Sal Pimienta Ajo Perejil Procedimiento Pelar la mandioca y hervirla en trozos grandes hasta que esté tierna. Cortar trozos de 4 cm de largo y a partir de ellos, láminas de 2 mm de espesor descartando el centro fibroso. Calentar el aceite neutro. Freir las láminas de mandioca hasta que estén doradas. Codimentar con el ajo, perejil y sal. link: https://www.youtube.com/watch?v=_4W5MOHkLG0 GIF GIF