# Ingredientes necesarios en este receta:
# Pierna de Puerco ó Cuete de Res: 1/2 kg
# Ajo: 2 dientes
# Tortillas de Maíz: 1/2 kg
# Lechuga: 1/2
# Zanahoria: 1
# Rábanos: 10
# Aceite: suficiente para freír
# Sal: al gusto
# Pimienta: al gusto
# Queso: al gusto
# Caldillo de Tomate: al gusto
Como se prepara Tacos Dorados: Se cuece la carne y las papas con los ajos y la sal. La carne se desmenuza, la papa se corta en cuadros pequeños y se revuelven. Salpimentar. Se pica finamente la lechuga, los rábanos en rebanadas y la zanahoria se ralla. Se rellena la tortilla con la carne y la papa y se dobla formando el taco, poniéndose a freír en aceite que la tortilla esté bien dorado. Se cubre con la lechuga, la zanahoria, queso rallado y los rábanos al gusto y bañar con caldillo de tomate tibio.
Opcional: Espolvorear queso cotija rallado.
